キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】キノコたっぷり豆乳担々うどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（10月6日）

【ノンストップ】キノコたっぷり豆乳担々うどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（10月6日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】キノコたっぷり豆乳担々うどんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（10月6日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年10月6日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「きのこたっぷり豆乳担々うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のきのこをたくさん使って、うま味たっぷりの坦々うどんです。スープは豆乳を使うことでコクがありながらヘルシーに！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

キノコたっぷり豆乳担々うどんのレシピ


ノンストップ豆乳坦々うどん
完成画像はイメージです。

きのこタップリの担々うどんです。肉みそにもキノコを入れて、秋の味覚をとことんまで味わいます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約765kcal
冷凍うどん2玉
豚ひき肉100g
シメジ70g
マイタケ70g
エノキ140g
長ネギ10㎝
ゴマ油大さじ1
豆板醤小さじ1/2
揚げ油適量
＜香味野菜＞
刻みショウガ大さじ1
刻みニンニク大さじ1/2
＜Ａ＞
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
塩適量
＜Ｂ＞
塩ふたつまみ
砂糖ふたつまみ
＜スープ＞※小鍋で温める
豆乳（調整）300cc
湯200cc
練りゴマ（白）大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
しょうゆ小さじ1
塩適量
＜仕上げ＞
万能ネギ（小口切り）適量
ラー油（好みで）適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. シメジは石づきを除き、マイタケとともに粗みじん切りにする。エノキは根元を除き、半量を粗みじん切りに、残りは長さを半分に切ってほぐし、トッピング用にする。長ネギも粗みじん切りにする。
  2. フライパンにゴマ油を熱し＜香味野菜＞を炒める。香りが立ったら、豆板醤とひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の粗みじん切りのキノコを加えてしんなりするまでよく炒め、長ネギを加え＜Ａ＞で調味する。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、（１）のトッピング用のエノキをキツネ色になるまで揚げる。取り出して＜Ｂ＞をからめる。
  4. うどんは袋の表示どおりに温めて器に盛り、温めた＜スープ＞を注ぐ。（２）のひき肉、（３）のトッピングのえのきを順にのせる。
  5. 仕上げに、万能ネギを散らし、ラー油をかければ完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

ビーフレアステーキ

2026-06-03 (公開)

特別な日に食べたいごちそうメニューをランクアップ！

カリッと焼いたステーキを薄く切り、特製ソースをかけてイタリアンのタリアータ風に仕上げます。

ルッコラの苦味がよく合います。

ビーフステーキ

【材料】

牛ステーキ肉、塩、黒コショウ、オリーブオイル、ニンニク、バター、ルッコラ、フレンチドレッシング、粉チーズ、赤ワイン、バルサミコ酢、みりん、しょうゆ

　

ゴボウのチーズあえ

2026-06-02 (公開)

ごぼうを使ってめずらしい洋風の和え物です。ささがきごぼうを調味料と和えるだけ！簡単美味しいゴボウの副菜です♪

【材料】

ゴボウ、塩、こしょう、クリームチーズ、はちみつ

　

豚肉と新ゴボウの甘辛炒め

2026-06-02 (公開)

豚バラとごまのコクが新ごぼうの味を格上げする炒め物。

仕上げに酢を加えて酸味をきかせ、味にメリハリをつけるのがポイントです。

【材料】

豚バラ薄切り肉、新ゴボウ、玉ねぎ、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、一味唐辛子、酒、しょうゆ、みりん、酢、白すりゴマ 、砂糖

　

牛肉と春野菜のカレー炒め

2026-05-29 (公開) ／ 2026-05-28 (更新)

旬のスナップエンドウが主役のスパイシーな炒め物です。

カレーの風味が食欲をそそります。

カレー炒め

【材料】

牛肉薄切り肉、じゃがいも、スナップエンドウ、サラダ油、カレー粉、しょうゆ、みりん、酒、水、酒・みりん、しょうゆ・オイスターソース、片栗粉、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/10/6）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

▶ノンストップ人気記事一覧