2023年9月15日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦！志麻さん一家の新居改装ドキュメント～ で放送された、「サラダニーソワーズ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画です。
新居の改装を手伝ってくれている藤岡ファミリーのために、感謝の激うま料理＆スイーツを振舞います。
志麻さんのサラダニーソワーズのレシピ
色鮮やかな夏野菜と、じゃがいもを使った簡単ドレッシングのサラダです。
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| きゅうり | ピーマン | ニミトマト | ゆで卵 | じゃがいも | オリーブ | アンチョビ | ツナ缶 | いんげん |
| マスタード | 白ワインビネガー（フルーツ酢でOK） | 適量（酢１：油３） | オリーブオイル | 適量（酢１：油３） | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
- きゅうりは皮をしまむきにし、一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。ピーマンは輪切りにする。
- ゆで卵は半分に切る。
- じゃがいもはレンジで加熱し、柔らかくなったら厚めにスライスする。
- アンチョビは包丁でたたく。
- ドレッシングを作る。ボウルにマスタード・白ワインビネガー・塩コショウを加えてよく混ぜる。さらにオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。酢と油の割合は1:3になるようにします。
- お皿に具材を盛り付け、ドレッシングをかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送！感謝の激ウマ料理＆スイーツまとめ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ステックフリット
2024-11-29 (公開)
食べられないすじ肉で出汁を取ってソースに！レアに焼き上げた牛肉にっぷりかけていただく、フレンチの王道メニューです。
【材料】
牛ステーキ肉、塩、こしょう、牛すじ肉、玉ねぎ、赤ワイン、コンソメ、バター
キャロットラペのサラダ
2024-11-29 (公開) ／ 2024-12-01 (更新)
梅酢とレモン汁でスタミナ回復！代表的なフランス家庭料理サラダです。
【材料】
生野菜、茹でたブロッコリー、いんげん、にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、こしょう、梅酢、サラダ油
鶏とクリきのこのオーブン焼き
2024-11-08 (公開)
旬の栗とキノコたっぷり！味付けは塩こしょうのみで、自然の甘みとうま味でいただく絶品鶏もも肉のオーブン焼きです。
【材料】
油、栗、かぼす、鶏もも肉、塩、こしょう、しめじ、シイタケ、マイタケ
クリとサツマイモのポタージュ
2024-11-08 (公開)
弱火でじっくり焼いた玉ねぎと、旬の栗とさつま芋の甘味が魅力！旬の食材たっぷりの濃厚ポタージュです。
【材料】
玉ねぎ、バター、栗、さつま芋、水、コンソメ、牛乳、オリーブオイル、塩、クミン、コリアンダー、イタリアンパセリ
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2023/9/15）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、山本千尋、天翔愛、天翔天音、井桁弘恵、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、藤岡弘、、天翔愛、藤岡真威人、天翔天音、藤岡舞衣、井桁弘恵、志麻さん 他