【24時間テレビ】志麻さんのナスのオーベルジーヌのレシピ。伝説の家政婦0円キッチン(8月27日)

【24時間テレビ】志麻さんのナスのオーベルジーヌのレシピ。伝説の家政婦0円キッチン(8月27日)

2023年8月27日の『24時間テレビ46』~伝説の家政婦志麻さんの0円キッチン~で放送された、「ナスのオーベルジーヌ」のレシピ・作り方をご紹介します。

伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんが捨てられてしまう規格外の食材を使って作る0円料理!ワケアリ食材で絶品朝ごはんを作ります♪

ナスのオーベルジーヌのレシピ


しまさんなすのオーベルジーヌ
完成画像はイメージです。

オリーブオイルをかけてオーブンでじっくり柔らかく焼いたナスを使った、フレンチアレンジメニューです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【6人分】
なす6本
オリーブオイル適量
砂糖スプーン1/2杯分
味噌
<薬味>
しょうがお好みで
ネギお好みで
ナッツお好みで
青じそお好みで

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:45分】
  1. なすは縦半分に切り、断面に格子状の切れ目を入れる。
  2. オーブンの天板に断面を上にしてナスを乗せ、オリーブオイルをかけてオーブン(200度)で30分焼く。
  3. 柔らかくなったナスの実をスプーンでくり抜き、砂糖と味噌を加えて包丁で叩く。
  4. 皮にたたいた実を乗せ、薬味を乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはこちら↓↓↓
【24時間テレビ】志麻さんの丸ごとピーマンのニンニク漬けのレシピ。伝説の家政婦0円キッチン(8月27日)
2023年8月27日の『24時間テレビ46』~伝説の家政婦志麻さんの0円キッチン~で放送された、「志麻さんの丸ごとピーマンのニンニク...
【24時間テレビ】志麻さんのブイヤベースのレシピ。伝説の家政婦0円キッチン(8月27日)
2023年8月27日の『24時間テレビ46』~伝説の家政婦志麻さんの0円キッチン~で放送された、「ブイヤベース」のレシピ・作り方をご...
【24時間テレビ】志麻さんのパン・コン・トマテのレシピ。伝説の家政婦0円キッチン(8月27日)
2023年8月27日の『24時間テレビ46』~伝説の家政婦志麻さんの0円キッチン~で放送された、「パン・コン・トマテ」のレシピ・作り...


志麻さんの最新レシピ

ビスキュイキュイエール

2024-05-17 (公開)

甘酸っぱくフルーティーなレモンクリームが絶品!志麻さんの簡単スイーツの作り方です。

しまさんビスキュイキュイエール

【材料】

メレンゲ、卵黄、小麦粉、バター、砂糖、レモンの皮、レモン果汁

 

スタミナベーコンエッグ丼

2024-05-17 (公開)

志麻さん流激ウマアレンジ!たっぷりのニンニクとしょうがを加えた、志麻さん流スタミナベーコンエッグ丼の作り方です。

しまさんスタミナベーコンエッグ丼

【材料】

ご飯、ごま油、ベーコン、卵、みりん、刻みニンニク、刻みしょうが、しょうゆ

 

パリパリチキンの焦がしバターソース

2024-05-17 (公開)

志麻さん流チキンソテーの作り方です。ソースの極意は焦げ始めに具材をいれること!具材たっぷりの焦がしバターソースでいただくパリパチチキンソテーです。

しまさんチキンソテー

【材料】

鶏もも肉、塩こしょう、油、バター、トマト、レモン汁、ケッパー、パセリ

 

冷製明太子パスタ

2024-05-17 (公開)

明太子にヨーグルト?!志麻さん流激ウマアレンジの明太子パスタの作り方です。ヨーグルトで軽くさっぱり仕上げます。

しまさん冷製明太子パスタ

【材料】

パスタ、明太子、刻みニンニク、レモン汁、ヨーグルト、塩こしょう、オリーブオイル

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。