2023年8月27日の『２４時間テレビ４６』～伝説の家政婦志麻さんの0円キッチン～で放送された、「志麻さんの丸ごとピーマンのニンニク漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。
伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんが捨てられてしまう規格外の食材を使って作る0円料理！ワケアリ食材で絶品朝ごはんを作ります♪
志麻さんのまるごとピーマンのニンニク漬けのレシピ
志麻さんが教えてくれたのは、ピーマンをまるごと焼いて、みじん切りしたたっぷりのショウガとにんにくをあわせた絶品ご飯のお供です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| サラダ油 | 大さじ1 | ピーマン | 6個 | にんにく | 2株 | ショウガ | 適量（お好みで） | ネギ | 適量（お好みで） | ごま油 | 大さじ2 | 目玉焼き | 6個 | ご飯 | 6膳分 |
| オイスターソース | 適量 | しょうゆ | 適量 | 酢（またはワインビネガー） | 適量 | 砂糖 | 約大さじ2（お好みで） |
- フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを並べてフタをし、蒸し焼きにする。焼き目がついたら返し、全体に焦げ目をつける。
- ニンニク・ネギ・生姜をみじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、熱々に熱したごま油をかける。オイスターソース・しょうゆ・酢・砂糖を加えてよく混ぜる。
- 焼いたピーマンを（２）に加えてからめ、しばらく漬け込む。漬け込む時間はお好みでOKです。
- どんぶりにご飯を盛り、目玉焼きを乗せる。ピーマンをつけダレごと乗せたら、完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはこちら↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ブッフ・ア・ラ・クレーム（牛肉レモンクリーム煮込み）
2026-06-19 (公開)
志麻さんの衝撃の発想！牛肉の旨みを味わい尽くす。本場フレンチの牛肉レモンクリーム煮込みです
【材料】
牛ステーキ肉、マッシュルーム、玉ねぎ、塩コショウ、白ワイン、コンソメ、タイム、ローリエ、小麦粉、バター、マスタード、生クリーム、レモン、ご飯
お米のピューレアイス
2026-06-19 (公開)
冷やしたおかゆとアイス？！お好きなフルーツと合わせていただく、志麻さんオリジナルスイーツです♪
【材料】
おかゆ、アイスクリーム、お好みのフルーツ
薬味とアジのニラ醤油サラダ
2026-06-19 (公開)
旬のアジとたっぷり薬味のヘルシーサラダです。志麻さん特製のニラ醤油サラダでいただきます
【材料】
アジ、新玉ねぎ、小ねぎ、大葉、みょうが、おくら、にら、にんにく、豆板醤、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりごま、食べるラー油
鉄板焼きビビンパ
2026-06-19 (公開)
隠し味は梅酢！鉄板で豪快に焼き上げるビビンパです
梅酢入りのタレでフルーティーにいただきます♪
【材料】
ゼンマイ、ほうれん草、キムチ、温泉たまご、のり、チーズ、牛肉、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、梅酢、にんじん、もやし、鶏ガラスープの素
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。