2023年7月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦志麻さんの夏メニュー~ で放送された、「ブランダード」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻さんが、夏メニューを連発!チョコプラ&佐藤栞里さんも志麻さんの絶品アイデア料理に感動!
- 鶏ももコンフィ / 簡単ドレッシング / チョコシェイク 【最新レシピ!】
- 夏レシピ!冷やし中華 / チーズ餃子 / みょうが肉巻き など 【超人気!】
- 青空レストランコラボ!志麻さんの春レシピ
- 料理教室【第4段】!から揚げ / 天ぷら
※画像出典元:沸騰ワード10
志麻さんのブランダードのレシピ

南フランスの家庭料理、ブランダードです。
パンに塗って食べても美味しい!
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ミニトマト | オリーブ | パン粉 | オリーブオイル |
たら | 塩 | こしょう | にんにく | 牛乳 | じゃがいも |
- ミニトマトを半分に切り、耐熱容器に並べる。電子レンジに4分ほどかけて水分を飛ばす。
- たらに塩コショウをふって下味をつけ、鍋に入れる。半分に割ったニンニク・牛乳を入れて火にかける。
- たらに火が通ったら一度取り出し、皮と骨を外してフライパンに戻し、ふかしたじゃがいもを加えて全体を潰す。
- (1)にオリーブを乗せて(3)を敷き詰め、パン粉・オリーブオイルをかける。
- 250度のオーブンで10分ほど焼いて焦げ目をつけたら、完成です。
↓↓↓同日放送!志麻さんの夏レシピまとめ↓↓↓
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志麻さんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ!出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜!大根&生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
アボカド納豆チーズ
2022-04-08 (公開)
志麻さん得意のスピード前菜!納豆ににんにく、粉チーズを、アボカドの器に盛り合わせました。
【材料】
納豆、納豆のタレ、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイル、アボカド
チョコレートシェイク
2023-09-15 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、市販のチョコレートで作る簡単&激ウマスイーツです。
【材料】
牛乳、ブラックチョコレート、砂糖、氷
鶏もも肉のコンフィ
2023-09-15 (公開)
今日志麻さんが教えてくれたのは、にんにくとハーブでマリネした鶏もも肉を、タップリのサラダ油でゆっくり火を通した鶏肉のコンフィの作り方です。
【材料】
サラダ油、オリーブオイル、骨付き鶏もも肉、にんにく、タイム、ローリエ、塩、こしょう、じゃがいも、ローズマリー
サラダニーソワーズ&特製ドレッシング
2023-09-15 (公開) / 2023-09-16 (更新)
色鮮やかな夏野菜と、じゃがいもを使った簡単ドレッシングのサラダです。
【材料】
きゅうり、ピーマン、ニミトマト、ゆで卵、じゃがいも、オリーブ、アンチョビ、ツナ缶、いんげん、マスタード、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょう
パン・コン・トマテ
2023-08-27 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、スペイン料理のパン・コン・トマテです。
【材料】
バゲット、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、ミニトマト
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ
【志麻さんの著書】
- 鶏ももコンフィ / 簡単ドレッシング / チョコシェイク 【最新レシピ!】
- 夏レシピ!冷やし中華 / チーズ餃子 / みょうが肉巻き など 【超人気!】
- 青空レストランコラボ!志麻さんの春レシピ
- 料理教室【第4段】!から揚げ / 天ぷら
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10(2023/7/21)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、中田青渚 、松下奈緒、吉沢亮、松下奈緒、チョコレートプラネット、佐藤栞里、志麻さん 他
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