キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】にんじんしりしりのレシピ。沖縄の名店「もぅあしび～」の味を再現（6月25日）

【相葉マナブ】にんじんしりしりのレシピ。沖縄の名店「もぅあしび～」の味を再現（6月25日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】にんじんしりしりのレシピ。沖縄の名店「もぅあしび～」の味を再現（6月25日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「にんじんしりしり」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県熊谷市。お世話になった農家さんが育てているのは、色が鮮やかでクセがなく、生で食べても甘くておいしい“彩誉（あやほまれ）”という品種のにんじんです。

そんなニンジンを使った沖縄の名店「もぅあしび～」の絶品料理を再現します！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

にんじんしりしりのレシピ


相葉まなぶにんじんシリシリ
完成画像はイメージです。

沖縄県・那覇地の中心部の人気店「もぅあしび～」が教えてくれたのは、沖縄の郷土料理“にんじんしりしり”です。
　
名店が教えてくれた、絶品沖縄料理の作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
にんじん100g
かつおダシ（濃いめ）180cc
ツナオイル缶1缶
塩少々
こしょう少々
顆粒だし2g
溶き卵1個分
しょうゆ少々
サラダ油大さじ1
青ネギ適量

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、にんじんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんはしりしり器で力を入れてスライスする。冷水に浸し、5～10分ほどアク抜きをする。
  2. 鍋に水とだしパックを入れてかつお出汁を取る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったにんじんとツナを中火で炒める。
  4. しんなりしたらかつおだし（180cc）を入れ、塩・こしょう・顆粒だしを加えて強火で炒め煮にする。
  5. 水分がなくなる一歩手前で溶いた卵を加え、手早く混ぜる。
  6. 卵にしっかり火が通ったら、醤油を加えて混ぜる。
  7. お皿に盛り付け、青ネギを散らしたら完成です。


↓↓↓同日放送！人参レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】にんじん極上レシピまとめ。熊谷の人参で旬の産地ご飯（6月25日）
【相葉マナブ】にんじん極上レシピまとめ。熊谷の人参で旬の産地ご飯（6月25日）
2023年6月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「にんじん絶品アイデアレシピ」をご紹介します。 ...


レシピを教えてくれた名店「もうあしび～」のお店情報

＜沖縄料理と泡盛と鮮魚＞那覇市久茂地・おきなわ彩発見NEXT・地域クーポン券利用可能店舗！
■沖縄料理×泡盛

店名 もぅあしび～
住所 沖縄県那覇市久茂地2-12-24 スペースアートビル1F
アクセス ゆいレール 美栄橋駅 徒歩3分【美栄橋駅から】琉銀本店に向かって久茂地川沿いに徒歩3分。電波堂ビル隣りです（2階がカラオケマイム）【県庁前駅から】琉銀本店から久茂地川沿いを美栄橋駅に向かって徒歩3分【国際通りから】一銀通りを松山方面に向かって久茂地川を渡り、徒歩5分。すぐ右手のビル1階です。電波堂ビル隣りです（2階がカラオケマイム）美栄橋駅から293m
食べログ 　3.42

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブ最新レシピ

一覧

浜松新玉じゃが釜飯

2026-05-31 (公開)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個！インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

新玉ねぎとキノコの和風パスタ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家のこの時期のイチオシメニュー！新玉ねぎの優しい甘みと和風だしが相性抜群の和風パスタの作り方です

きのこスパゲッティ

【材料】

パスタ、新玉ねぎ、にんにく、ツナ、ぶなしめじ、エリンギ、白だし、みりん、しょうゆ、刻み海苔

　

新玉ねぎのサラダ

2026-05-31 (公開)

たまねぎ農家直伝！甘くて爽やかな新たまねぎをたっぷり使ったサラダです

【材料】

新玉ねぎ、サニーレタス、スナップエンドウ、めんつゆ、砂糖、ごま油、塩、こしょう、レモン

　

新玉ねぎ油揚げピザトースト

2026-05-31 (公開)

生地に使うのは油揚げ！開いた油揚げに新玉ねぎをたっぷりのせてトースターで焼き上げる、カリカリ＆フワフワの新感覚ピザです

【材料】

油揚げ、ピザソース、ミニトマト、ベーコン、新玉ねぎ、ピザ用チーズ、こしょう、バジル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、にんじんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/25）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ