【青空レストラン】石豆富（石豆腐）のお取り寄せ＆レシピ。岐阜県の伝統食材（5月20日）

作美雪（さくみゆき）

2023年5月20日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「石豆富（いしどうふ）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは岐阜県白川村。今日の食材は白川郷の伝統食材「石豆富」。

たっぷりの大豆を使って、縄で縛っても崩れない堅くて食べごたえ満点の豆腐です。

石豆富とは

秘境・白川郷で昔から食されている郷土食材！

一般的な木綿豆腐の2.5倍の大豆を使用し、国産大豆のうま味がギュッと詰まった堅い豆腐です。

富山産のエンレイ大豆と天然にがり100%、そして白山の湧水で作られ、木綿よりも食べ応えがあります。

水切りも必要ないので調理も簡単！豆腐ステーキや照り焼きにするのがオススメです。

たっぷりの油で両面をこんがり焼いた豆腐ステーキは、外はパリッ中はふわっとした絶品の美味しさです。

石豆富のお取り寄せ

番組で紹介された「石豆富」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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石豆富おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト