2023年3月3日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻さんのレシピをまとめたのでご紹介します。
今日の沸騰ワードは、大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！
志麻さんが美食の都フランス・パリを緊急視察し、鶏肉で作る本格フレンチを教えてくれました。
さらに料理教室では、美味しくできる肉汁ふっくらハンバーグの作り方も披露！
※画像出典元：沸騰ワード10
伝説の家政婦シマさんのレシピ一覧
ウサギのマルシェ風（市場風）
2023-03-03 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
志麻さんが教えてくれたのは、日本の食材でも代用可能な絶品本格フレンチレシピです。
【材料】
鶏肉、塩こしょう、小麦粉、オリーブオイル、白ワイン、塩漬けレモン、ニンニク、ジャガイモ、イタリアンパセリ、ミント、パクチー
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
志麻さんの人気レシピ
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肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
チョコレートムース
2026-09-04 (公開)
難しい工程一切無しのお手軽チョコレートムースです
【材料】
板チョコ、卵、砂糖
ラム肉のハンバーグ ヨーグルトソース
2026-09-04 (公開)
ラム肉と牛肉で作るハンバーグに特製ヨーグルトソースをあわせた一品です
【材料】
牛ひき肉、ラム肉、塩、こしょう、おろしにんにく、ミント、クミン、コリアンダー、パクチー、ヨーグルト、レモン汁
ほろほろスペアリブ
2026-09-04 (公開)
煮込んでほろほろやわらかく仕上げたスペアリブの作り方です
【材料】
豚スペアリブ、水、塩、砂糖、タイム、ローズマリー
梅おろしつけダレそうめん
2026-09-04 (公開)
夏にピッタリ！さっぱり美味しい梅おろしつけダレのそうめんです。梅干しの酸味とおろしの爽やかさで、いつものそうめんがランクUP◎
【材料】
梅干し、大根おろし、めんつゆ
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、シマさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2023/3/3）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、西畑大吾、MEGUMI、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、高橋茂雄、北原里英、高橋みなみ、三倉茉奈 他