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【スッキリ】かまぼこフリットのレシピ。鳥羽シェフの絶品かまぼこ料理（1月11日）

【スッキリ】かまぼこフリットのレシピ。鳥羽シェフの絶品かまぼこ料理（1月11日）
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2023年1月11日の日本テレビ系『スッキリ』～スルーされがち食材を救え！のびしろレシピ～で放送された、「かまぼこのフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のスッキリは、スルーされがちな食材にスポットを当てた新企画 第８弾！

ミシュラン１つ星の人気フレンチレストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが考案した、今が旬なのに、食卓の主役になかなかなれないレンコンを主役にした簡単＆絶品レシピです！

※画像出典元：スッキリ

目次

かまぼこフリットのレシピ


スッキリかまぼこフリット
完成画像はイメージです。

炭酸水を加えることで衣がサックサクに仕上がります。

ちくわの天ぷらよりも美味しい！？かまぼこのフリットです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】
かまぼこお好みで
天ぷら粉150g
炭酸水160cc

⇒ スッキリのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 天ぷら粉に炭酸水を混ぜて衣を作る。
    炭酸水の気泡が衣に入ることでサクサク食感に！
  2. 衣をかまぼこにつけて、多めの油で両面１分揚げ焼きすれば完成です。
  3. お好みで塩やマヨネーズでいただきます。


↓↓↓同日放送のかまぼこレシピはこちら↓↓↓
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超簡単！ホットサンドメーカーで作るホットサンドです。
　
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スッキリホットデザート

【材料】

バナナ、板チョコ、食パン、ピーナッツ

　

ワンパンカチョエペぺ

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カチョエペペとはイタリア・ローマの伝統料理で、チーズと黒コショウのシンプルなパスタです。たった一つのフライパンでワンパン調理します♪

スッキリカチョエペペ

【材料】

パスタ、黒コショウ、コンソメ、塩、バター、パルメザンチーズ

　

ほったらかしアクアパッツァ

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魚介の出汁が楽しめるアクアパッツァを、ほったらかしで作る鳥羽流レシピです。
　
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スッキリアクアパッツア

【材料】

金目鯛、なす、パプリカ、ニンニク、ムール貝、あさり、ミニトマト、黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、イタリアンパセリ、オリーブオイル、白ワイン、塩

　

セロリと牛肉のオイスター炒め丼

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鳥羽シェフが教えてくれたセロリレシピ３品目は、ご飯がススム！がっつり中華風どんぶりメニューです。
　
セロリにピーマン！嫌いな野菜のBIG2をたっぷり使っても、お子様モリモリの絶品どんぶりの作り方です。

鳥羽シェフセロリのオイスター丼

【材料】

セロリ、牛バラ肉、塩、しょうゆ、料理酒、片栗粉、ピーマン、ごま油、ご飯、みりん、水、砂糖、オイスターソース

　

鳥羽シェフのプロフィール＆「sio」店舗情報

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio（シオ）のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト　おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

【店舗情報】

sio（シオ【旧店名】Gris）～イメージ画像１～
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。
店名sio（シオ【旧店名】Gris）
住所東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
食べログ　3.91

⇒食べログで詳しくみる

【鳥羽周作シェフの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

スッキリで話題の鳥羽シェフ考案「かまぼこ絶品レシピ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


スッキリ（2023/1/11）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜8時00分～放送開始
出演者：加藤浩次、森圭介（日本テレビアナウンサー）、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）、鳥羽周作（sio）　他

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