【ノンストップ】油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ。おうちで世界ごはん(12月7日)

【ノンストップ】油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ。おうちで世界ごはん(12月7日)

2022年12月7日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「油淋鶏」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気の中華料理店「マサズキッチン恵比寿」の鯰江真仁シェフが教える、本格中華料理です。カリッと揚げた鶏もも肉に特製ネギダレをたっぷりかけていただきます。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

中華シェフが教える油淋鶏のレシピ




カリッと揚げた鶏肉に、ネギダレをたっぷりかけた人気の中華料理です。
 
家庭でもパリッと仕上がるプロ技を教えてくれました。肉や魚にもピッタリのプロのネギダレの作り方は必見です♪
材料【2人分】 ※1人分 約587kcal
鶏もも肉1枚(200g)
適量
こしょう適量
片栗粉適量
サラダ油大さじ5
ネギダレ適量
パクチーお好みで
ごま油お好みで
<ネギダレ ※約4人分>
長ねぎ(みじん切り)大さじ5
赤ピーマン(みじん切り)小さじ1
しょうゆ大さじ3
ごま油大さじ2
大さじ1
大さじ1
一味唐辛子ひとつまみ
砂糖(甘めが好きならお好みで)大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉は薄く開き、包丁で叩いてさらに伸ばし半分に切る。両面に塩、こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  2. フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にしていれる。約6~7分 両面を色よく揚げて火を通す。
  3. <ネギダレ>の材料をすべて混ぜ合わせておく。
  4. 揚げた鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、ネギダレをかける。お好みでパクチーをのせ、ごま油を回しかければ完成です。



ノンストップの最新レシピ

長芋そうめん

2023-01-31 (公開)

和食の名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、長芋そうめんの作り方です。
 
「賛否両論」でも人気のメニューの再現レシピです。

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【材料】

長イモ、めんつゆ、ワサビ、海苔

 

長いものごまスープ煮

2023-01-31 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、担々風のコクとうま味が染みる、大満足の一品です。
 
すりごま、牛乳でコクのあるクリーミーなスープがクセになります♪

ノンストップ長芋のごまスープ煮

【材料】

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ブリの竜田揚げ さわやか香味ダレ

2023-01-27 (公開)

中華の人気メニュー“油淋鶏(ユーリンチー)”をブリを使ってアレンジします!
 
カリッと揚げたブリに、ユズ風味の香味タレをたっぷり!野菜もモリモリ食べられる絶品メニューの作り方です♪

ノンストップブリの竜田揚げ香味ダレ

【材料】

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上海風焼きそば

2023-01-25 (公開)

いつもの焼きそばをワンランクアップ!魚介やキノコ、野菜炒めミックスなどお好きな具材でも楽しめます♪

ノンストップ上海風焼きそば

【材料】

中華蒸し麺、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にんじん、タマネギ、ピーマン、モヤシ、ごま油、しょうゆ、鶏がらスープ、酒、オイスターソース、砂糖、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/7)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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