【ノンストップ】油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ。おうちで世界ごはん(12月7日)

【ノンストップ】油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ。おうちで世界ごはん(12月7日)

2022年12月7日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「油淋鶏」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気の中華料理店「マサズキッチン恵比寿」の鯰江真仁シェフが教える、本格中華料理です。カリッと揚げた鶏もも肉に特製ネギダレをたっぷりかけていただきます。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

中華シェフが教える油淋鶏のレシピ



完成画像はイメージです。

カリッと揚げた鶏肉に、ネギダレをたっぷりかけた人気の中華料理です。
 
家庭でもパリッと仕上がるプロ技を教えてくれました。肉や魚にもピッタリのプロのネギダレの作り方は必見です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】 ※1人分 約587kcal
鶏もも肉1枚(200g)
適量
こしょう適量
片栗粉適量
サラダ油大さじ5
ネギダレ適量
パクチーお好みで
ごま油お好みで
<ネギダレ ※約4人分>
長ねぎ(みじん切り)大さじ5
赤ピーマン(みじん切り)小さじ1
しょうゆ大さじ3
ごま油大さじ2
大さじ1
大さじ1
一味唐辛子ひとつまみ
砂糖(甘めが好きならお好みで)大さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏肉は薄く開き、包丁で叩いてさらに伸ばし半分に切る。両面に塩、こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
  2. フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にしていれる。約6~7分 両面を色よく揚げて火を通す。
  3. <ネギダレ>の材料をすべて混ぜ合わせておく。
  4. 揚げた鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、ネギダレをかける。お好みでパクチーをのせ、ごま油を回しかければ完成です。



ノンストップの最新レシピ

笠原流しらすおろし

2025-07-01 (公開)

笠原流アレンジしらすおろしです。しらすの定番メニューを和食のプロが格上げします♪

【材料】

しらす、みょうが、塩、ごま油、すだち、大根おろし

 

しらす焼きうどん

2025-07-01 (公開)

しらすとつくだに海苔の組み合わせで、新感覚の焼きうどん。

青じそやミョウガなどたっぷりの薬味とともに、さっぱりといただける一品です。

シラス焼きうどん

【材料】

しらす、青ジソ、ミョウガ、カイワレ、タマネギ、ゆでうどん、酒、サラダ油、塩、バター、のりのつくだ煮、卵黄、しょうゆ、粗びき黒コショウ

 

梅しそミルフィーユカツ

2025-06-27 (公開)

相性の良い梅干しと大葉を薄切り豚肉で巻いて、さっくり揚げたミルフィーユとんかつです。

特製タルタルソースやぽん酢しょうゆでいただきます。

梅しそロールカツ

【材料】

豚ロース薄切り肉、青ジソ、梅干し、塩、コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、ポン酢しょうゆ、プレーンヨーグルト、ゆで卵、マヨネーズ、塩、黒コショウ

 

ユッケジャン

2025-06-25 (公開)

韓国の定番、牛肉の旨味たっぷりのピリ辛スープを作ります。

ネギや大根、もやしと野菜もたっぷりで栄養満点。ふんわり卵の食感も◎

ユッケジャン

【材料】

牛切り落とし肉、小麦粉、大根、長ネギ、唐辛子粉、塩、コショウ、モヤシ、溶き卵、ごま油、サラダ油、水、しょうゆ、めんつゆ、酒、コチュジャン、みそ、ニンニク

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/12/7)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

ノンストップ人気記事一覧