作美雪（さくみゆき）

完成画像はイメージです。

2022年9月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「しいたけたっぷり！マーボー春雨」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。旬のしいたけをたっぷりと入れた旨味を春雨がしっかりと吸った、ご飯に合う一品です。

みんなゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. しいたけたっぷり！麻婆春雨のレシピ
2. あさイチの最新レシピ

しいたけたっぷり！麻婆春雨のレシピ

料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、旬のシイタケを使って旨味たっぷり！ピリ辛なマーボー春雨です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

生しいたけ	4枚（80g）
春雨（乾）	50g
サラダ油	大さじ1
刻みにんにく	1/2片分
豆板醤	小さじ1/2
豚ひき肉	150g
顆粒チキンスープの素	小さじ1/2
みそ	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
水	400cc

＜水溶き片栗粉 ※混ぜ合わせておく＞
片栗粉	小さじ1/2～1
水	小さじ1～2

＜仕上げ＞
細ネギ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

しいたけの傘は薄切り、軸は斜め切りにする。
春雨は水にくくらせてから、キッチンバサミで半分に切る。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて豆板醤、ニンニクを入れて炒める。
香りが立ったらひき肉を加えて、ざっくりとほぐしながら炒める。
ひき肉の色が8割がた変わったら、シイタケを加えて炒める。
ひき肉の色が完全に変わったら、顆粒チキンスープの素、みそ、しょうゆ、水（400cc）を加え、春雨を入れてなじませる。
煮立ったら弱めの中火にして、時々混ぜながら7分ほど煮る。
水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
お皿に盛り付け、細ネギを散らしたら完成です。

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 汁なしあえ麺
2. にら玉油揚げ包み焼き
3. 簡単シューマイ
4. パセリの和風ボンゴレ

汁なしあえ麺

2026-05-26 (公開) ／ 2026-05-25 (更新)

サバ缶あえ麺

【材料】

材料1、材料2

にら玉油揚げ包み焼き

2026-05-25 (公開)

炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけて食べます。

【材料】

ニラ、溶き卵、鶏ガラスープの素、ごま油、干しあみえび、油揚げ、ベビーリーフ、クコの実、オイスターソース、ホワジャオ、トマト、にんにく、しょうが、米酢、しょうゆ、はちみつ

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開)

包み方をマスターすれば簡単！10分蒸してジューシーに。

酢じょうゆにしょうがなどを合わせ、香りも楽しめるシューマイです。

【材料】

豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、新たまねぎ、片栗粉、シューマイの皮、むきえび、グリーンアスパラガス、しょうが、パクチー、練りがらし、しょうゆ、ごま油、酢

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2022/9/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ　他

▶あさイチ人気記事一覧

【あさイチ】しいたけたっぷりマーボー春雨のレシピ。市瀬悦子さんの本格麻婆の作り方。みんなゴハンだよ（9月15日）

しいたけたっぷり！麻婆春雨のレシピ

あさイチの最新レシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

フライパン８分蒸し

生米パン