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【ヒルナンデス】冷やし中華和え麺のレシピ。速水もこみちさんの冷やし中華アレンジ（9月13日）

【ヒルナンデス】冷やし中華和え麺のレシピ。速水もこみちさんの冷やし中華アレンジ（9月13日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

ヒルナンデス冷やし和え麺
完成画像はイメージです。

2022年9月13日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～お得な都内卸売市場ツアー～　で放送された、「冷しゃぶ風の冷やしあえ麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、速水もこみちさんがおろし市場で見つけた食材で、定番料理のアレンジ方法を提案する人気企画第二弾！

よゐこの濱口さんと、速水もこみちさん、エイトブリッジの別府さんが、卸売市場で見つけた食材を使ってワンランクUPの定番料理を教えてくれました。

※画像引用「ヒルナンデス！」より

目次

冷やし和え麺のレシピ


速水もこみちさんが教えてくれたのは、冷し中華をアレンジした中華和え麺です。
　
贅沢にのせた豚肉にピリ辛の中華ダレが絡み、食欲をそそる一品です。

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材料【2人分】
豚しゃぶ肉300g
中華麺1食分
しょうがの薄切り3～4枚
長ネギの青い部分3～4cm
酒50cc
塩ひとつまみ
ネギみじん切り1/4本分
キュウリ1/2本
香菜適量
ごま油大さじ1
ラー油大さじ1/2
酢大さじ2
しょう油大さじ2
塩・こしょうひとつまみ
砂糖小さじ1
すりおろしショウガ小さじ1
すりおろしにんにく小さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ネギとショウガの入ったお湯に豚肉を入れる。茹で上がったら豚肉を冷水で締める。
  2. 刻んだネギに塩・こしょうを加える。
  3. ショウガ・砂糖・しょう油、お酢、ゴマ油、ラー油、白ごまを加え深みのある中華だれを作る。
  4. 冷凍めんを茹でたのち冷水で締める。
  5. 盛付けた麺に刻んだキュウリと豚肉をのせ、パクチーをトッピングする。
  6. 中華だれをかけたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2022/9/13）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、伊野尾慧、ハリウッドザコシショウ、中川晃教、速水もこみち、濱口優、別府ともひこ　他

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