キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】豚肉の梅バター炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）

【あさイチ】豚肉の梅バター炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】豚肉の梅バター炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（8月25日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち豚肉の梅バター炒め
完成画像はイメージです。

2022年8月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚肉の梅バター炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさん。梅干し入りのバターで作る爽やかな豚炒めです。

目次

豚肉の梅バター炒めのレシピ


料理研究家の山脇りこさんが教えてくれたのは、梅干しとバターで作る梅バターを使ったアレンジレシピです。
　
梅干しの酸味とバターの旨味が食欲をそそる調味料を使ってまず作るのは、豚肉炒めです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
梅バター25g
しょうゆ小さじ1/4
青じそ3～4枚
＜付け合せ＞
カイワレ
ベビーリーフ
＜梅バター ※作りやすい分量＞
バター（有塩）80g
梅干し（塩分12～13％）2個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 梅バターを作る。バターはボウルに入れて常温に戻し、スプーンなどで練り混ぜる。
  2. 梅干しは種を除いて粗く刻み、バターに加えてよく混ぜる。
  3. クッキングシートを敷いた保存容器に移す。
    冷蔵庫で3週間、冷凍で1か月保存可能です。
  4. 火をつける前のフライパンに豚肉を並べる。中火にかけて、8割ほど火を入れる。
  5. 梅バターを加えて、溶かしながら炒める。
  6. しょうゆを加えてさっと炒めたら、火を止める。
  7. 付け合わせを盛り付けたお皿に炒めた豚肉を乗せ、青じそを散らしたら完成です。



あさイチの最新レシピ

一覧

鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油

2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。

味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

生鮭 、長芋、まいたけ、塩、片栗粉、サラダ油、バター、細ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく

　

白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

【材料】

白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛

　

キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。

炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　

なすの田楽

2026-10-20 (公開)

素朴ななすが、みそのコクと香ばしさで一気にごちそうに！

油控えめでもおいしく作くることができる、荻野シェフの工夫が詰まっています。

茄子田楽

【材料】

なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/8/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、YOU　他

▶あさイチ人気記事一覧