2022年2月12日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「新感覚の麻婆たまご豆腐丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手なタレントとして知られるロバートの馬場裕之さん。早い、安い、ヘルシーな最強アイデアレシピです！
新感覚の麻婆たまご豆腐丼のレシピ
たまご豆腐となめこを使った、新感覚の麻婆豆腐丼の作り方です。
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| 豚ひき肉 | 150g | たまご豆腐 | 2パック | なめこ | 100g | ニラ | 1/2束（小口切り） |
| サラダ油 | 大さじ1 | チューブにんにく | 5g | チューブしょうが | 5g | 豆板醤 | 小さじ1 | 酒 | 小さじ2 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | みそ | 小さじ1.5 | 水 | 150㏄ |
- フライパンにサラダ油を引いて、チューブにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。
- 香りが立ったら、豚ひき肉、酒、鶏がらスープの素、みそを入れ、炒め合わせる。酒を入れることで肉に風味がつき、パラパラになりやすくなります。
- お肉に火が通ったら、たまご豆腐を加え、木べらなどで4等分にする。たまご豆腐で風味がUPします。
- たまご豆腐に付属の和風だしと、水、なめこを入れる。片栗粉の代わりに、なめこでとろみをつけます。
- ひと煮立ちしたらニラをまぶし、ご飯の上に盛って完成です。
ロバート馬場さんの人気レシピ動画
【表示順】：人気順 ：日付順
チキン南蛮
2019-09-25 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年9月25日のフジテレビ系『ホンマでっか！ＴＶ』で放送された、ロバート馬場さんの「宮崎風チキン南蛮」の作り方をご紹介します。米酢と生姜につけて柔らかくした鶏胸肉をピカタ風に揚げ焼きし、特製タルタルソースを添えた一品です。
実際に使ってみたら…揚げ物をする時に温度は設定できるのですが、分かりにくいです。説明書を見ないと、パネルだけでは何度なのかが分からず、困りました。電源コードがマグネット式なのは重宝しています。やはり熱いものが乗っている状態で、線をひっかけたら危険なので、小さなお子さんがいるご家庭などは絶対必要な機能だと思います！見た目はスタイリッシュでオシャレですよ☆
【材料】
鶏胸肉、米酢、生姜汁、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、サラダ油、大根の皮の漬物、赤玉ねぎ、マヨネーズ、ゆず胡椒、パセリ、砂糖、しょうゆ
チキン南蛮
2019-09-25 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年9月25日のフジテレビ系『ホンマでっか！ＴＶ』で放送された、ロバート馬場さんの「宮崎風チキン南蛮」の作り方をご紹介します。米酢と生姜につけて柔らかくした鶏胸肉をピカタ風に揚げ焼きし、特製タルタルソースを添えた一品です。
実際に使ってみたら…揚げ物をする時に温度は設定できるのですが、分かりにくいです。説明書を見ないと、パネルだけでは何度なのかが分からず、困りました。電源コードがマグネット式なのは重宝しています。やはり熱いものが乗っている状態で、線をひっかけたら危険なので、小さなお子さんがいるご家庭などは絶対必要な機能だと思います！見た目はスタイリッシュでオシャレですよ☆
【材料】
鶏胸肉、米酢、生姜汁、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、サラダ油、大根の皮の漬物、赤玉ねぎ、マヨネーズ、ゆず胡椒、パセリ、砂糖、しょうゆ
ロバート馬場さんのレシピ本とプロフィール
芸人。お笑いトリオ「ロバート」メンバー。お笑いタレントでありながら料理人としての一面も持つ。最近ではお笑いタレントよりも、料理人としての仕事が多いのだとか。
【ロバート馬場さんの著書】
- こだわりの食材で作る！究極のスンドゥブチゲ 【最新レシピ！】
- タイ人もびっくり！こだわり調味料で超本格ガパオライス
- 簡単SDGs！地球にやさしい再生小ネギサラダ 【超人気！】
- TickTockで話題！ペッパーライス再現レシピ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/2/12）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 和牛 伊沢拓司 インディアンス 木嶋真優 馬場裕之（ロバート） 雛形あきこ 奥菜恵 甲斐翔真 他