【ラヴィット】究極のスンドゥブチゲのレシピ。ロバート馬場さんのやりすぎクッキング韓国料理編【ラビット】(2月14日)

【ラヴィット】究極のスンドゥブチゲのレシピ。ロバート馬場さんのやりすぎクッキング韓国料理編【ラビット】(2月14日)


ラヴィットスンドゥブチゲ

2022年2月14日のTBS系『ラヴィット! 』~ロバート馬場のやり過ぎクッキング~で放送された、「究極のスンドゥブチゲ(純豆腐)」のレシピ・作り方をご紹介します。

こだわり過ぎる男、ロバート馬場さんが韓国食材店で買い物&本格的な料理を披露!元板前のこがけんさんとともに、究極の韓国料理に挑戦しました。

ロバート馬場考案!究極のスンドゥブチゲのレシピ


ロバート馬場さんが、韓国スーパーで買い集めたこだわり食材で作った、究極のスンドゥブチゲです。
材料【1人分】
水切りした絹豆腐1/2丁
あさり80g
イカ4切れ
エビ殻つき
長ねぎ1/3本
おろしにんにく2片分
ごま油大さじ1
50㏄
200㏄
卵黄1個
<調味料>
韓国とうがらし(甘口)小さじ2
韓国とうがらし(粗びき)小さじ1
ダシダ(あさり)小さじ1/2
ヨンドゥ(濃い口)小さじ1/2
アミの塩辛少々
作り方【調理時間:15分】
  1. 土鍋(トゥッペギ)にごま油とおろしニンニクを入れて火にかける。
  2. 2種類の韓国唐辛子、アミの塩辛を加えて炒める。
    火を通すことで塩辛の生臭さを飛ばす効果があります。
  3. 魚介類と鮭、水、あさりダシダ、ヨンドゥを加えて煮込む。
  4. 水切りした豆腐を食べやすく切って加える。長ネギも加え、5分煮込む。
  5. 卵黄を加え、ネギを散らせば完成です。

使用した韓国調味料

ロバート馬場さんが究極のスンドゥブチゲで使用した韓国調味料はこちらです!

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ロバート馬場さんの人気レシピ動画

チキン南蛮

2019-09-25 (公開) / 2020-05-30 (更新)

2019年9月25日のフジテレビ系『ホンマでっか!TV』で放送された、ロバート馬場さんの「宮崎風チキン南蛮」の作り方をご紹介します。米酢と生姜につけて柔らかくした鶏胸肉をピカタ風に揚げ焼きし、特製タルタルソースを添えた一品です。

実際に使ってみたら…揚げ物をする時に温度は設定できるのですが、分かりにくいです。説明書を見ないと、パネルだけでは何度なのかが分からず、困りました。電源コードがマグネット式なのは重宝しています。やはり熱いものが乗っている状態で、線をひっかけたら危険なので、小さなお子さんがいるご家庭などは絶対必要な機能だと思います!見た目はスタイリッシュでオシャレですよ☆

【材料】

鶏胸肉、米酢、生姜汁、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、サラダ油、大根の皮の漬物、赤玉ねぎ、マヨネーズ、ゆず胡椒、パセリ、砂糖、しょうゆ

 

ロバート馬場さんのレシピ本とプロフィール

ロバート馬場さんのプロフィール

芸人。お笑いトリオ「ロバート」メンバー。お笑いタレントでありながら料理人としての一面も持つ。最近ではお笑いタレントよりも、料理人としての仕事が多いのだとか。

【ロバート馬場さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2022/2/14)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、馬場裕之(ロバート)ぼる塾(きりやはるか・あんり・田辺智加)本並健治 丸山桂里奈 久保史緒里(乃木坂46) 男性ブランコ(浦井のりひろ 平井まさあき) こがけん 鈴木愛理 井口浩之(ウエストランド) 他

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