2022年1月7日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦 志麻（シマ）さんのレシピ」をご紹介します。
今日は冬の旬食材で白ご飯が進みまくり料理連発！永瀬廉さん＆池田エライザさんも大絶賛！
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伝説の家政婦しまさんのレシピ
里芋のハチミツみそナッツ
2022-01-07 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
志麻さんが作ってくれた前菜は、レンチンしてつるっと剥いた里芋に、ナッツのソースを合わせた簡単おつまみです。
旬の里芋をナッツと合わせた、おやつ感覚のメニューです。
【材料】
里芋、ミックスナッツ、はちみつ、オリーブオイル、みそ、パセリ
牛タンの薬味大根あえ
2022-01-07 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
超簡単に作れる万能薬味で、激うまに仕上げた牛タン絶品メニューです。
【材料】
牛タン、ポン酢、七味、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
プロヴァンサル
2022-01-07 (公開) ／ 2023-03-05 (更新)
パン粉と、たっぷりのしらす、オリーブオイルを使ったソースを乗せて、お好みの具材を焼いた絶品メニューです。
【材料】
パン粉、パセリ、すりおろしにんにく、しらす、オリーブオイル、トマト、シイタケ、カブ、アボカド
ポン酢鍋
2022-01-07 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
手羽先をしっかり煮込んだうま味を活かし、ポン酢だけで味付けした絶品鍋レシピです。
【材料】
手羽先、大根、レンコン、ゴボウ、白ネギ、ポン酢
豆腐ステーキのカキソース
2022-01-07 (公開) ／ 2023-02-23 (更新)
旬のカキをどっさり使って、オイスターソースで味をつけた”牡蠣ソース”をかけた豪華な豆腐ステーキです。
【材料】
木綿豆腐、小麦粉、サラダ油、カキ、バター、酒、水、オイスターソース
ブリのシチリア風
2022-01-07 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
調理時間わずか10分！あっという間に作れる本格フレンチです。
【材料】
ブリ、塩こしょう、オリーブオイル、にんにく、ジャガイモ、ミニトマト、ケッパー、白ワイン、ハーブ
クリームチーズと豚ヒレ肉のパイ包み
2022-01-07 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
豪快に焼き上げた豚ヒレ肉を、パン生地で包んだボリューム満点のパイ包みです。
【材料】
豚ヒレ肉、塩、コショウ、しめじ、シイタケ、マッシュルーム、オリーブオイル、パイ生地、クリームチーズ、茹でたほうれん草、卵黄
志麻さんの人気レシピ動画
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2022/1/7）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、窪田正孝、 滝沢カレン、出川哲朗、橋本環奈、佐藤栞里、上白石萌音、川田裕美、柄本佑、永瀬廉（King&Prince)、池田エライザ 他