【沸騰ワード10】志麻さんの里芋のハチミツみそナッツのレシピ。伝説の家政婦の絶品料理(1月7日)

【沸騰ワード10】志麻さんの里芋のハチミツみそナッツのレシピ。伝説の家政婦の絶品料理(1月7日)


しまさん里芋味噌ナッツ

2022年1月7日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻(シマ)さんの「里芋のハチミツみそナッツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は冬の旬食材で白ご飯が進みまくり料理連発!永瀬廉さん&池田エライザさんも大絶賛!

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志麻さんの里芋のハチミツみそナッツのレシピ


志麻さんが作ってくれた前菜は、レンチンしてつるっと剥いた里芋に、ナッツのソースを合わせた簡単おつまみです。
 
旬の里芋をナッツと合わせた、おやつ感覚のメニューです。

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材料【作りやすい分量】
里芋3個
<味噌ナッツ>
ミックスナッツ大さじ3
はちみつ大さじ1
オリーブオイル大さじ1
みそ小さじ1
<仕上げ>
パセリ適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. 里芋は皮に1周切れ込みを入れて1個ずつラップに包み、電子レンジで6分加熱(3分チンしたら、向きを変えてさらに3分)する。
    レンジ加熱のほうが、皮から旨味が出るので美味しく仕上がり、皮むきも簡単です。
  2. ナッツは袋の上からめん棒などで細かく砕き、ボウルに入れてはちみつ、オリーブオイル、味噌を加えて和える。
  3. レンジで加熱した里芋の皮をむき、縦半分に切る。
  4. お皿に里芋を盛り付け、味噌ナッツを乗せる。パセリを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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    志麻さんのレシピ本と紹介

    志麻さんのプロフィール

    大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

    【志麻さんの著書】

    まとめ
    最後まで読んでいただきありがとうございます。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。

    沸騰ワード10(2022/1/7)
    放送局:日本テレビ系列
    金曜19時00分~放送開始
    出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、窪田正孝、 滝沢カレン、出川哲朗、橋本環奈、佐藤栞里、上白石萌音、川田裕美、柄本佑、永瀬廉(King&Prince)、池田エライザ 他

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