【沸騰ワード10】志麻さんのプロヴァンサルのレシピ。野菜の香草パン粉焼き(1月7日)

【沸騰ワード10】志麻さんのプロヴァンサルのレシピ。野菜の香草パン粉焼き(1月7日)


しまさんプロバンサル

2022年1月7日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻(シマ)さんの「プロヴァンサル」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は冬の旬食材で白ご飯が進みまくり料理連発!永瀬廉さん&池田エライザさんも大絶賛!

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志麻さんのプロヴァンサルのレシピ


パン粉と、たっぷりのしらす、オリーブオイルを使ったソースを乗せて、お好みの具材を焼いた絶品メニューです。
材料【作りやすい分量】
パン粉1カップ
パセリ大さじ2~3
すりおろしにんにく1片分
しらす2つかみ
オリーブオイル大さじ4~5
<お好きな食材>
トマト1個
シイタケ2個
カブ1個
アボカド1/2個

同日放送のしまさんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:25分】
  1. ボウルにパン粉、ニンニクのすりおろし、パセリ、しらすを入れる。オリーブオイルをパン粉にしみる程度までたっぷりかけ、全体を混ぜる。
  2. カブは皮をむいて2cm幅、トマトは横半分、アボカドは半分、シイタケは石づきを取る。
  3. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、(2)の食材を乗せ、塩をふる。
  4. 食材の上にしらすパン粉をたっぷりかける。
  5. オーブン(200度)で15分ほど焼いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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【沸騰ワード10】志麻さんのレシピまとめ。伝説の家政婦が永瀬廉さんをおもてなし(1月7日)
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2022/1/7)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、窪田正孝、 滝沢カレン、出川哲朗、橋本環奈、佐藤栞里、上白石萌音、川田裕美、柄本佑、永瀬廉(King&Prince)、池田エライザ 他

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