【ジョブチューン】丸亀製麺×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)

【ジョブチューン】丸亀製麺×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)


ジョブチューン丸亀製麺フードコート頂上決戦

2021年7月3日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、丸亀製麺従業員イチ押しメニューVS超一流料理人の結果をご紹介します。

店舗数・売上ともに日本一のうどんチェーン「丸亀製麺」の従業員が、絶対の自信を持つ一押しメニューTOP5で、超辛口の一流料理人に挑みます。

今日のジョブチューンは、人気のジャッジ企画「フードコート頂上決戦」!フードコートに欠かせない飲食チェーン、丸亀製麺リンガーハットペッパーランチがプライドをかけた決戦に挑みます。


↓↓↓同日放送!フードコート頂上決戦!!↓↓↓
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丸亀製麺 イチ押し商品BEST5ランキング



↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
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丸亀製麺 イチ押し商品VS一流料理人!

合格したメニュー一覧

一流職人の舌をうならせ、見事合格となったメニューはこちら!

神戸牛焼肉丼

丸亀製麺イチ押し 第6位!

コクのある脂の旨味が特徴の神戸牛のバラ肉を注文を受けてから焼き上げ、ニンニクや豆板醬のきいた特製スタミナだれにからめた食べ応えのある丼メニュー。仕上げに乗せた卵黄が相性抜群!

価格:590円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
バラ肉を使っていてご飯が進む!甘辛いタレにピリッとした豆板醤があって、全体的にバランスがよかった。

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肉ぶっかけうどん(冷)

丸亀製麺イチ押し 第5位!

主役であるうどんは毎日各店舗で国産小麦粉100%で作り、一晩熟成させてから提供直前に切ってから茹でることで、常に打ちたてのものを食べられます。
うどんに合わせる使用するつゆは毎日2時間おきにかつお節、サバ節などから取った白だしにしょうゆベースのかえしを入れた特製つゆ!甘めに炊き上げた牛肉と玉ねぎがたっぷり乗った、食べ応え満点の一品です。

価格:590円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
メチャクチャうまい!甘味のあるお肉と、返しと麺のバランスがほんとにいい。薬味を入れると味が変わったり、完成度がたかい。
肉が薄くて美味しかった!薄くしたことで口の中に旨味が広がって、うどんの歯ごたえや舌触りを邪魔しない。よく計算されていた。

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親子丼

丸亀製麺イチ押し 第4位!

丸亀製麵のどんぶりメニューで売り上げナンバーワンの親子丼!鶏もも肉と玉ねぎに、親子丼専用のあっさりめの特製だしをかけてじっくりと火を入れた後、コクと深みのあるこだわり卵でふんわりととじています。注文を受けてから作ることで、出来立ての味を楽しめます。

価格:420円(並)
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
美味しかった!だしの味に旨味がありつつくどくなりすぎていない。卵、鶏肉、玉ねぎにもこだわっていて、まとまっていて気が利いている。
ベトッとした感じが残念だった。甘味を抑えたほうが出汁の美味しさが出て、より美味しくなったと思う。

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明太釜玉うどん

丸亀製麺イチ押し 第3位!

最大のこだわりはうどんの食感!あえて水でしめずに、釜から直接あげた釜抜き麺を使用することで、ふんわりとしたもちもちに仕上げています。濃厚な卵と明太子、きざみのりをトッピングし、お好みでかき混ぜながらいただく自慢の一品です。

価格:460円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
完成度が高くて美味しかった!〆ない釜抜きの方法もうなずけて、ほぼパーフェクト。
最初は、明太子の量と、全卵を使っているのが気になったが、混ぜると白身も気にならず麺に絡んで、バランスがよかった。

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かけうどん かしわ天+野菜かき揚げ

丸亀製麺イチ押し 第2位!

あっさりだしのかけうどんに、天ぷら人気No.1のかしわ天&No.2の野菜かき揚げを組み合わせ!創業当時から使用している醤油とニンニクがきいた特製ダレに鶏むね肉を漬け込み、じっくり揚げたかしわ天。さらに玉ねぎ、にんじん、さつまいも、青ねぎの4種類を使いサクサクとした食感を楽しめるかき揚げは定番メニューのかけうどんと最強の組み合わせです。

価格:610円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
天ぷらも美味しかったが、やっぱりかけうどんが圧倒的に美味しい!スカッときれいに丁寧にだしをとっているのが、見ただけでわかる美味しいだし!
かしわ天のジューシーさに驚いた!アジのつけ方、漬け時間、揚げる時間、すべてが適格だからこんなに美味しい。それを全店で同じように出せるのは素晴らしい。

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釜揚げうどん

ペッパーランチ イチ押し 第1位!

全メニューの中で、小麦粉本来の味を一番に感じられると豪語する自慢の一品!茹でたてのうどんを水でしめずに釜湯を入れた桶で提供することで、もちもちの白玉のような食感を味わえます。サバ節など厳選した削り節をブレンドした濃いめのつけつゆでいただきます。21年間愛される丸亀製麺の看板メニューです!

価格:290円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
さすが丸亀製麺!日本全国、これほどのクオリティの商品を食べられるようにした功績は大きい。小麦の味をあじわえるうどんと、だしの美味しさと合わせて楽しめる。この一品に丸亀製麺のすべてがつまっていると感じた。

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不合格 メニュー一覧

残念ながら、不合格となってしまったメニューはありません。


ジャッジした超一流料理人のお店

澤田修平シェフ「 中国菜エスサワダ」


            
            中国菜エスサワダ
            
            
          )~イメージ画像1~
オーナーシェフ澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
西天満、裁判所のほど近い場所にある『中国菜エスサワダ』 オーナーシェフ・澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。本場香港で培った思い出の一品「クリスピーチキン」をはじめ、こだわりの逸品をご提供いたします。現在と古典を融合させた本格中華をお愉しみください。皆さまのご来店お待ちしております。
店名 中国菜エスサワダ
住所 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
アクセス 地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分
京阪線「北浜駅」より徒歩8分

大阪地方裁判所のほど近くにあります。

なにわ橋駅から359m
食べログ 3.72

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渡辺雄一郎シェフ「ナベノ-イズム」


            
            ナベノ-イズム
            (Nabeno-Ism)
            
          )~イメージ画像1~
ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。
”雷おこし”や”最中の皮”などご当地感溢れる素材や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材とフランス料理を調和させた、新たな一皿を提案しています。
店名 ナベノ-イズム (Nabeno-Ism)
住所 東京都台東区駒形2-1-17
アクセス ・都営浅草線浅草駅A2‐b出口より徒歩3分
・都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分 浅草駅(東武・都営・メトロ)から462m
食べログ 4.08

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江部敏シェフ「リストランテ コルテジーア」


            
            リストランテ コルテジーア
            (Ristorante CORTESIA)
            
          )~イメージ画像1~
ゆったりとした空間で野菜たっぷりのヘルシーな食事をどうぞ ■予算(夜):¥8,000~¥9,999
南イタリア・プーリア州の味わいが楽しめる、ヘルシーかつ滋味深い味わいが特徴のイタリアンレストランです。

南イタリア・プーリアから届く、ここでしか味わえない食材や、季節のお野菜などを使った彩り豊かなお皿が並ぶ、コルテジーア名物のプーリア風前菜取り合わせで、心も体もよろこぶ食事のひとときを体験されてみてはいかがでしょう。

みなさまのご予約をお待ちしております。
店名 リストランテ コルテジーア (Ristorante CORTESIA)
住所 東京都港区南青山5-4-24 B1F
アクセス 表参道駅B1出口より徒歩8分
青山通りから骨董通りに入り、信号3つ目を左折 表参道駅から488m
食べログ 3.69

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原田慎次シェフ「アロマフレスカ」


            
            アロマフレスカ
            (Ristorante Aroma-fresca)
            
          )~イメージ画像1~
うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店「アロマフレスカ」。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。
店名 アロマフレスカ (Ristorante Aroma-fresca)
住所 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F このお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅から徒歩1分 銀座一丁目駅から73m
食べログ 3.89

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菰田欣也シェフ「4000 Chinese Restaurant」


            
            4000 Chinese Restaurant
            
            
          )~イメージ画像1~
料理人 菰田欣也の中国四川料理のレストラン ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を
足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。

大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただけるよう
お客様お1人お1人に
心からの“おもてなし”と喜びをー
店名 4000 Chinese Restaurant
住所 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
アクセス 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
道順南青山7丁目バス停下車-
地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ-
そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる-
そのまま50m程進んだビルの1階です。 広尾駅から828m
食べログ 4.15

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竹村竜二シェフ「麻布 和敬」


            
            麻布 和敬
            
            
          )~イメージ画像1~
和の趣を感じる洗練された空間で、季節食材を使用した日本料理や銘酒を味わう。個室有 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
‟時代を超えても色あせない現代の日本料理”を志す【麻布 和敬】では、季節の移ろいを感じるお料理とこだわりのワインや日本酒をご提供しております。本質をそのままに変化を取り入れたタイムレスな日本料理を、自慢のコースにてご堪能ください。洗練された和空間には、北欧の照明が灯る落ち着いた個室もご用意しております。大切な方との特別な記念日やご会食、ご接待などのビジネスシーンにもぜひご利用ください。
店名 麻布 和敬
住所 東京都港区西麻布2-7-9 1F
アクセス ・表参道A5出口 徒歩12分
・乃木坂駅5番出口 徒歩10分
・六本木駅2番出口 徒歩12分
乃木坂駅から685m
食べログ 3.29

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野村大輔シェフ「宗胡(SOUGO)」


            
            宗胡
            (ソウゴ)
            
          )~イメージ画像1~
六本木駅近接。個室有り。カジュアルに楽しめる懐石料理店です ■予算(夜):¥8,000~¥9,999
伝統的技法を大切にしつつ、現代の間隔を取り入れた新しい「精進料理」をお楽しみください。
当店は、野菜出汁を使用した精進懐石とカツオ出汁を使用した野菜懐石がございます。ご不明な点などお気軽にお問い合わせください。
店名 宗胡 (ソウゴ)
住所 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F
アクセス 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営大江戸線 六本木駅3番出口 芋洗坂方面 徒歩1分
六本木一丁目駅 徒歩9分
麻布十番駅 徒歩13分 六本木駅から88m
食べログ 3.60

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題になった「丸亀製麺 VS 超一流料理人」の結果と合格メニューを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/7/3)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、山本里菜、小手伸也、堀 未央奈、ギャル曽根 他

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