【ジョブチューン】丸亀製麺×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)

【ジョブチューン】丸亀製麺×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)


ジョブチューン丸亀製麺フードコート頂上決戦

2021年7月3日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、丸亀製麺従業員イチ押しメニューVS超一流料理人の結果をご紹介します。

店舗数・売上ともに日本一のうどんチェーン「丸亀製麺」の従業員が、絶対の自信を持つ一押しメニューTOP5で、超辛口の一流料理人に挑みます。

今日のジョブチューンは、人気のジャッジ企画「フードコート頂上決戦」!フードコートに欠かせない飲食チェーン、丸亀製麺リンガーハットペッパーランチがプライドをかけた決戦に挑みます。


↓↓↓同日放送!フードコート頂上決戦!!↓↓↓
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丸亀製麺 イチ押し商品BEST5ランキング



↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
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丸亀製麺 イチ押し商品VS一流料理人!

合格したメニュー一覧

一流職人の舌をうならせ、見事合格となったメニューはこちら!

神戸牛焼肉丼

丸亀製麺イチ押し 第6位!

コクのある脂の旨味が特徴の神戸牛のバラ肉を注文を受けてから焼き上げ、ニンニクや豆板醬のきいた特製スタミナだれにからめた食べ応えのある丼メニュー。仕上げに乗せた卵黄が相性抜群!

価格:590円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
バラ肉を使っていてご飯が進む!甘辛いタレにピリッとした豆板醤があって、全体的にバランスがよかった。

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肉ぶっかけうどん(冷)

丸亀製麺イチ押し 第5位!

主役であるうどんは毎日各店舗で国産小麦粉100%で作り、一晩熟成させてから提供直前に切ってから茹でることで、常に打ちたてのものを食べられます。
うどんに合わせる使用するつゆは毎日2時間おきにかつお節、サバ節などから取った白だしにしょうゆベースのかえしを入れた特製つゆ!甘めに炊き上げた牛肉と玉ねぎがたっぷり乗った、食べ応え満点の一品です。

価格:590円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
メチャクチャうまい!甘味のあるお肉と、返しと麺のバランスがほんとにいい。薬味を入れると味が変わったり、完成度がたかい。
肉が薄くて美味しかった!薄くしたことで口の中に旨味が広がって、うどんの歯ごたえや舌触りを邪魔しない。よく計算されていた。

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親子丼

丸亀製麺イチ押し 第4位!

丸亀製麵のどんぶりメニューで売り上げナンバーワンの親子丼!鶏もも肉と玉ねぎに、親子丼専用のあっさりめの特製だしをかけてじっくりと火を入れた後、コクと深みのあるこだわり卵でふんわりととじています。注文を受けてから作ることで、出来立ての味を楽しめます。

価格:420円(並)
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
美味しかった!だしの味に旨味がありつつくどくなりすぎていない。卵、鶏肉、玉ねぎにもこだわっていて、まとまっていて気が利いている。
ベトッとした感じが残念だった。甘味を抑えたほうが出汁の美味しさが出て、より美味しくなったと思う。

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明太釜玉うどん

丸亀製麺イチ押し 第3位!

最大のこだわりはうどんの食感!あえて水でしめずに、釜から直接あげた釜抜き麺を使用することで、ふんわりとしたもちもちに仕上げています。濃厚な卵と明太子、きざみのりをトッピングし、お好みでかき混ぜながらいただく自慢の一品です。

価格:460円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
完成度が高くて美味しかった!〆ない釜抜きの方法もうなずけて、ほぼパーフェクト。
最初は、明太子の量と、全卵を使っているのが気になったが、混ぜると白身も気にならず麺に絡んで、バランスがよかった。

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かけうどん かしわ天+野菜かき揚げ

丸亀製麺イチ押し 第2位!

あっさりだしのかけうどんに、天ぷら人気No.1のかしわ天&No.2の野菜かき揚げを組み合わせ!創業当時から使用している醤油とニンニクがきいた特製ダレに鶏むね肉を漬け込み、じっくり揚げたかしわ天。さらに玉ねぎ、にんじん、さつまいも、青ねぎの4種類を使いサクサクとした食感を楽しめるかき揚げは定番メニューのかけうどんと最強の組み合わせです。

価格:610円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
天ぷらも美味しかったが、やっぱりかけうどんが圧倒的に美味しい!スカッときれいに丁寧にだしをとっているのが、見ただけでわかる美味しいだし!
かしわ天のジューシーさに驚いた!アジのつけ方、漬け時間、揚げる時間、すべてが適格だからこんなに美味しい。それを全店で同じように出せるのは素晴らしい。

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釜揚げうどん

ペッパーランチ イチ押し 第1位!

全メニューの中で、小麦粉本来の味を一番に感じられると豪語する自慢の一品!茹でたてのうどんを水でしめずに釜湯を入れた桶で提供することで、もちもちの白玉のような食感を味わえます。サバ節など厳選した削り節をブレンドした濃いめのつけつゆでいただきます。21年間愛される丸亀製麺の看板メニューです!

価格:290円(並)
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
さすが丸亀製麺!日本全国、これほどのクオリティの商品を食べられるようにした功績は大きい。小麦の味をあじわえるうどんと、だしの美味しさと合わせて楽しめる。この一品に丸亀製麺のすべてがつまっていると感じた。

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不合格 メニュー一覧

残念ながら、不合格となってしまったメニューはありません。


ジャッジした超一流料理人のお店

澤田修平シェフ「 中国菜エスサワダ」

渡辺雄一郎シェフ「ナベノ-イズム」

江部敏シェフ「リストランテ コルテジーア」

原田慎次シェフ「アロマフレスカ」

菰田欣也シェフ「4000 Chinese Restaurant」

竹村竜二シェフ「麻布 和敬」

野村大輔シェフ「宗胡(SOUGO)」



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題になった「丸亀製麺 VS 超一流料理人」の結果と合格メニューを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/7/3)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、山本里菜、小手伸也、堀 未央奈、ギャル曽根 他

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