【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ(11月5日)伝説の家政婦シマさんがバナナマンをおもてなし!

【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ(11月5日)伝説の家政婦シマさんがバナナマンをおもてなし!


沸騰ワードしまさんレシピ

2021年11月5日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦 志麻(シマ)さんのレシピ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今回はバナナマンの4年越しの願いを叶えて、ふたりに腕をふるう志麻さん。王道フレンチから激うまほたてご飯、名店級のラーメンなど、極上レシピが続々登場!

志麻さんの最新レシピ本「伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ」はこちら

伝説の家政婦志麻さんの絶品レシピ

設楽さんは好物の「イカを使った料理」や「シマさんが作るラーメン」を、日村さんは「ごはんもの」や「ベーコン」の新レシピをオーダー。滝沢カレンさんは「塩昆布」など、三者三様の多彩なリクエスト!

さらに、日テレ系「カラダWEEK」に合わせ、体にもうれしい旬の秋食材をふんだんに使ったシマさんのスゴ技が披露されます。すぐにマネしたくなる「おいしくて体にいい」レシピが続々登場!

ホタテとタイの塩昆布マリネ

2021-11-05 (公開)

今日の前菜は、味付けレモンと塩昆布だけの超簡単マリネです。

しまさんホタテとタイの塩昆布マリネ

【材料】

カイワレ、クレソン、ホタテ、タイ、レモン汁、塩昆布

 

カボチャのニンジンソース

2021-11-05 (公開)

秋のカラダweekに合わせた免疫力UPのヘルシーメニュー!ニンジンをソースに使った旬のカボチャ料理です。
 
ニンジンのシャキシャキ食感と酸味のあるソースで、カボチャがもりもり食べられるサラダです。

しまさんカボチャのニンジンソース

【材料】

カボチャ、ニンジン、塩、レモン汁、オリーブオイル、粉チーズ、にんにく、モッツァレラチーズ、パセリ

 

塩昆布とホタテの炊き込みご飯

2021-11-05 (公開) / 2021-11-07 (更新)

調味料なし!塩昆布とホタテを使った、超簡単激うま炊き込みご飯です。
 
塩昆布の出汁と塩味と、ホタテの旨味が抜群の炊き込みご飯です。

【材料】

米、塩昆布、ホタテ

 

ササミのタマネギレモン

2021-11-05 (公開)

レンジで3分!衝撃的な美味しさの簡単ササミ料理です。

しまさんささみの玉ねぎサラダ

【材料】

鶏ささみ、たまねぎ、塩、コショウ、レモン、小ネギ

 

チキンソテーのニラソース

2021-11-05 (公開)

炒めたニラと玉ねぎをミキサーへ?!ニラとタマネギのソースに合わせたチキンソテーです。

しまさんチキンソテーのニラソース

【材料】

鶏もも肉、塩、コショウ、たまねぎ、ニラ、オリーブオイル

 

レバーパテ

2021-11-05 (公開)

ペーストにしたレバーを使った、志麻さん本気のフレンチ!バナナマン&カレンさんも大興奮の本格的レバーパテです。

しまさんレバーパテ

【材料】

コショウ、レバー、牛乳、塩、卵、生クリーム、赤ワイン

 

ベーコン巻きのオレンジソース

2021-11-05 (公開)

大量のパセリをご飯に混ぜたおにぎりに、ベーコンで巻いてこんがり焼きました。さらに生クリームソースで、ベーコン大好き日村さんも驚愕のメニューです。

しまさんベーコン巻きのオレンジソース

【材料】

パセリ、ご飯、ベーコン、オリーブオイル、オレンジ果汁、生クリーム、塩、こしょう、オレンジの皮

 

カキの土手鍋風炊き込みご飯

2021-11-05 (公開)

旬の里芋と、牡蠣を使った土手鍋風の炊き込みご飯の作り方です。

しまさん牡蠣の土手鍋風炊き込みご飯

【材料】

米、味噌、水、厚揚げ、サトイモ、牡蠣、みりん、白ネギ、カイワレ

 

イカとニラの酒蒸し豆腐レモンドレッシング

2021-11-05 (公開)

酒蒸ししたニラとイカに、豆腐とレモンの軽いドレッシングに合わせた、3分でできる簡単メニューです。

しまさんイカとニラの酒蒸し豆腐レモンドレッシング

【材料】

ニラ、イカ、酒、レモン汁、オリーブオイル、豆腐、塩、こしょう

 

ホタテとイカのバナナヨーグルト

2021-11-05 (公開)

ソテーしたイカとホタテに、バナナとヨーグルトのソースをかけた、意外な組み合わせに一同困惑の絶品メニューです。

しまさんホタテとイカのバナナヨーグルト

【材料】

ホタテ、イカ、塩、コショウ、レタス、キュウリ、カイワレ、バナナ、ヨーグルト、レモン汁、こしょう、オリーブオイル

 

アッシパルマンティエ

2021-11-05 (公開)

志麻さんの本気の王道フレンチです。牛肉とくず野菜と一緒に煮た煮汁を煮詰めたうま味スープに、丁寧にマッシュしたジャガイモを合わせてオーブンで焼く!
 
手間はかかるが絶対美味しい、志麻さんの本気フレンチです。

しまさんアッシパルマンティエ

【材料】

ジャガイモ、バター、牛乳、チーズ、牛ロース肉、塩、こしょう、くず野菜、トマト、水、コンソメ

 

温野菜とウインナーのオランデーズソース

2021-11-05 (公開)

たっぷりの野菜とウインナーに、極上のオランデーズソースを合わせた絶品温野菜です。

しまさん温野菜とウインナーのオランデーズソース

【材料】

ゴボウ、カブ、インゲン、ブロッコリー、カリフラワー、ウインナー、卵黄、塩、コショウ、水、バター、レモン汁

 

リオレ

2021-11-05 (公開)

洗ったお米に砂糖と牛乳をたっぷりかけて煮詰める謎料理!フランスでは定番のお米のデザートです。

しまさんリオレ

【材料】

ご飯、水、砂糖、牛乳、ブルーベリージャム

 

キノコスープ

2021-11-05 (公開)

ローストしたキノコを使って旨味抜群!塩分控えめのヘルシースープです。ご飯にかけてお茶漬けにするのもオススメです。

しまさんきのこスープ

【材料】

しいたけ、舞茸、しめじ、えのき、水、塩、万能ねぎ

 

しょうゆラーメン

2021-11-05 (公開)

市販の出汁と麺でOK!家でマネできる激うまラーメンです。じっくり煮出したスープを使った、本格的ラーメンの作り方です。

しまさん醬油ラーメン

【材料】

中華麺、ネギ、にんにく、サラダ油、豚バラ肉、しょうゆ、みりん、水、長ねぎ、セロリ、しょうが、皮つきニンニク、だしパック、鶏がらスープ

 

パンプディング

2021-11-05 (公開)

角切りした食パンを卵液に浸してオーブンで焼き上げる、本場のフレンチトーストの作り方です。
 
バナナマン向けに、焼きバナナを添えました。

しまさんパンプディング

【材料】

卵、牛乳、砂糖、食パン、バナナ

 


大人気!志麻さんのレシピ動画

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/11/5)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、佐藤栞里、滝沢カレン、出川哲朗 他

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