2021年11月5日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻（シマ）さんの「イカとニラの酒蒸し豆腐レモンドレッシング」のレシピ・作り方をご紹介します。
今回はバナナマンの4年越しの願いを叶えて、ふたりに腕をふるう伝説の家政婦しまさん。王道フレンチから激うまほたてご飯、名店級のラーメンなど、極上レシピが続々登場！
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志麻さんのイカとニラの酒蒸し豆腐レモンドレッシングのレシピ
酒蒸ししたニラとイカに、豆腐とレモンの軽いドレッシングに合わせた、3分でできる簡単メニューです。
| ニラ | イカ | 酒 |
| レモン汁 | オリーブオイル | 豆腐 | 塩 | こしょう |
- ニラをざく切りにして、フライパンに敷き詰める。
- イカを食べやすく切り、水分を拭き取ってニラに乗せる。
- お酒を回しかけ、フタをして3分ほど酒蒸しにする。
- 鍋にレモンを絞り、オリーブオイル、豆腐を入れて潰して混ぜる。
- お皿に酒蒸しにしたイカとニラを盛り付け、豆腐のソースをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはこちら↓↓↓
大人気！志麻さんのレシピ動画
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ソース焼きそば
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)
普通の焼きそばも志麻さんにかかれば絶品に大変身！
野菜と麺、お肉はそれぞれ別々に調理することで、味にコントラストが生まれ一体感のある焼きそばになるそうです。
【材料】
焼きそば麺、野菜、豚バラ肉、塩コショウ、しょうが、にんにく、付属のソース、油
チーズケーキ風トースト
2020-05-29 (公開) ／ 2020-11-04 (更新)
クリームチーズとはちみつ、レモン汁を合わせたパテを食パンに塗り、さらにスライスチーズを乗せて焼いた超簡単チーズケーキトースト。2種類のチーズを合わせることで、より贅沢な味わいに！
実際に食べてみたら…めちゃくちゃ美味しいです…！高級なチーズケーキを食べているような、贅沢な気分になれました。分量は番組では紹介されなかったので、実際に試してみた量になります。お好みで調整してくださいね。甘さが足りなかったら、焼いたあとにハチミツをかけても美味しいですよ～
【材料】
クリームチーズ、はちみつ、レモン汁、スライスチーズ、食パン
鶏のニンニククリーム煮＆ニンニクご飯
2020-07-10 (公開) ／ 2020-07-31 (更新)
たっぷりのニンニクを入れて煮込んだチキンに、これまたニンニクを入れて香り高く炊き上げたご飯を添えました。ニンニク好きにはたまらない一品です。
【材料】
米、にんにく、バター、鶏もも肉、鶏手羽元、塩、こしょう、白ワイン、コンソメ、ハーブ、生クリーム
ロシア風ポテサラ
2020-04-10 (公開) ／ 2020-06-10 (更新)
伝説の家政婦、タサン志麻さんが考案した激うまポテサラ。潰したじゃがいもに、梅干しやツナ、大葉、ネギなどを加えて混ぜた、爽やかな風味のポテトサラダです。
実際に食べてみたら…初めての組み合わせでしたが、ビックリするほど美味しかったです。梅干しの酸味も程よく、薬味も良い感じできいています。これなら、お酒がどんどん進んじゃいそうです…♪
糖質制限中の主人も、箸が止まらなくなってしまい、1週間続いたダイエットもこれで終わりそうです。
【材料】
じゃがいも、梅干し、酢、大葉、ツナ缶、万能ネギ、マヨネーズ
塩昆布とホタテの炊き込みご飯
2021-11-05 (公開) ／ 2021-11-07 (更新)
調味料なし！塩昆布とホタテを使った、超簡単激うま炊き込みご飯です。
塩昆布の出汁と塩味と、ホタテの旨味が抜群の炊き込みご飯です。
【材料】
米、塩昆布、ホタテ
サツマイモのガレット
2021-09-24 (公開) ／ 2021-09-25 (更新)
旬のサツマイモを、バターと砂糖で表面カリッと、中はフワッと仕上げたガレットです。
【材料】
サツマイモ、バター、砂糖
オムキッシュ
2021-08-13 (公開) ／ 2021-08-14 (更新)
オムライスレシピ2品目は、オムライスとキッシュを組み合わせた志麻さんのオリジナルメニューです。
【材料】
たまねぎ、ピーマン、ベーコン、卵、牛乳、ケチャップ、ピザ用チーズ、ご飯、塩、コショウ
タマネギカレー
2021-08-13 (公開) ／ 2021-08-14 (更新)
出川さんのリクエスト「カレー」は、オーブンでじっくり火を入れたトロトロの玉ねぎのみを具に使ったシンプルカレーです。
市販のルーは表示通り使うのが志麻さん流です。物足らない人は、別に調理した牛肉をご飯にのせてからカレーをかけてもOK！
【材料】
たまねぎ、水、カレールゥ、牛肉
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2021/11/5）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、佐藤栞里、滝沢カレン、出川哲朗 他
