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2021年11月5日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻（シマ）さんのしょうゆラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今回はバナナマンの4年越しの願いを叶えて、ふたりに腕をふるう伝説の家政婦しまさん。王道フレンチから激うまほたてご飯、名店級のラーメンなど、極上レシピが続々登場！
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志麻さんのしょうゆラーメンのレシピ
市販の出汁と麺でOK！家でマネできる激うまラーメンです。じっくり煮出したスープを使った、本格的ラーメンの作り方です。
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材料【作りやすい分量】
| 中華麺 | ネギ |
| ネギ | にんにく | サラダ油 |
| 豚バラ肉（スープで煮だしたもの） | しょうゆ | みりん | 水 |
| 豚バラ | 長ねぎ（青い部分） | セロリ | しょうが | 皮つきニンニク | だしパック | 鶏がらスープ |
作り方【調理時間：150分】
- 鍋に豚バラ肉、長ネギ（青い部分）、セロリの葉、生姜、皮つきニンニク、だしパック、鶏がらスープを入れて2時間煮込む。
- ザルにあけて濾し、スープと具材を分ける。
- チャーシューを作る。煮込んだ豚バラ肉を別の鍋に入れ、しょうゆ、みりん、水を合わせたタレに漬けてから、8分ほど煮込む。
- どんぶりに豚バラ肉を煮込んだたれ（スプーン5杯くらい）を入れ、温めたスープを注ぐ。
- 沸騰したお湯で中華麺を茹でる。
- ネギ油を作る。長ネギとニンニクをみじん切りにし、多めのサラダ油で香りが立つまで炒める。
- スープに茹でた麺を入れ、チャーシュー、刻んだネギ、熱々のネギ油をかけたら完成です。
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2021年11月5日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦 志麻（シマ）さんのレシピ」のレシピ・作り方...
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志麻さんのレシピ本と紹介
志麻さんのプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2021/11/5）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、佐藤栞里、滝沢カレン、出川哲朗 他