きょうの料理

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【きょうの料理】栗原はるみさんのあさりのジョンの作り方。旬のあさりたっぷりレシピ(5月13日)

2020年5月13日のNHK『きょうの料理』~栗原はるみのおいしいのきっかけ~で放送された「あさりのジョン」の作り方をご紹介します。蒸し煮にしたあさりの身と刻んだニラに、上新粉などを混ぜた薄い衣をつけて焼いた韓国風料理です。衣がカリッと、あさりの身がプリプリの食感で、何個でも食べたくなる美味しさです。

【きょうの料理】栗原はるみさんのあさりのリゾットまいたけステーキ添えのレシピ(5月13日)

2020年5月13日のNHK『きょうの料理』~栗原はるみのおいしいのきっかけ~で放送された「あさりのリゾットまいたけステーキ添え」の作り方をご紹介します。白ワイン蒸しにしたあさりのスープで煮たご飯に、牛乳を加えてクリーミーに仕上げます。あさりの旨味が最大限に生かされたごちそうです。香ばしく焼いた舞茸との相性も抜群!

【きょうの料理】はちの巣ケーキの作り方。栗原はるみさんのレシピ【蜂の巣ケーキ】

2020年4月8日のNHK『きょうの料理』で放送された「蜂の巣ケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは大人気料理研究家の栗原はるみさん。はるみさんがお子さんたちに何度も作ってきたという思い出の味で、焼き上がりがまるで「ハチの巣」のように見えることから命名されたのだそう。朝食にも使える素朴な味わいのケーキです。

【きょうの料理】新しょうがの混ぜご飯の作り方。栗原はるみさんのレシピ(4月8日)

2020年4月8日のNHK『きょうの料理』で放送された「新しょうがの混ぜご飯」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは大人気料理研究家の栗原はるみさん。油揚げを入れてだしで炊いたご飯に旬の新生姜をたっぷり乗せた一品です。

【きょうの料理】新じゃがと牛肉の甘辛煮の作り方。栗原はるみさんのレシピ(4月8日)

2020年4月8日のNHK『きょうの料理』で放送された「新じゃがと牛肉の甘辛煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは大人気料理研究家の栗原はるみさん。小ぶりのじゃがいもを皮ごと使った肉じゃが風の煮物です。新じゃがならではの柔らか皮ごと食べられる料理、甘辛い味付けがご飯にも、お酒のお供にもピッタリです!

【きょうの料理】チョコレートバターケーキの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月11日)

2020年2月11日のNHK『きょうの料理』で放送されたチョコレートバターケーキの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさん。パウンド型で作るバターケーキが贅沢なチョコレート風味に大変身!バレンタインにおすすめの一品です。

【きょうの料理】えびのマリネサラダの作り方。栗原はるみさんのレシピ(2月10日)

2020年2月10日のNHK『きょうの料理』で放送されたえびのマリネサラダの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさん。香ばしく焼いたエビをたっぷりの野菜と一緒にマリネ液に漬けた、さっぱりサラダです。

【きょうの料理】きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯の作り方。栗原はるみさんのレシピ(11月12日)

2019年11月12日のNHK『きょうの料理』で放送された「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の栗原はるみさん。旬のキノコとレンコンを牛肉と一緒に甘辛く煮て、ご飯に混ぜ込んだ季節の味わい。食べ応えも満点です。