きょうの料理

【きょうの料理】きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯の作り方。栗原はるみさんのレシピ(11月12日)

2019年11月12日のNHK『きょうの料理』で放送された「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の栗原はるみさん。旬のキノコとレンコンを牛肉と一緒に甘辛く煮て、ご飯に混ぜ込んだ季節の味わい。食べ応えも満点です。

【きょうの料理】青魚の梅昆布煮の作り方。栗原はるみさんのレシピ(11月12日)

2019年11月12日のNHK『きょうの料理』で放送された「青魚の梅昆布煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の栗原はるみさん。旬のいわしを自家製梅昆布でさっぱりと風味よく仕上げた一品です。さばやブリなどのお魚でも美味しくできますよ。

【きょうの料理】志麻さんのポークカツレツ&マーマレードソースの作り方。定番洋食レシピ(11月6日)

2019年11月6日のNHK『きょうの料理』~つくりやすい定番洋食~で放送された「ポークカツレツ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは予約の取れない伝説の家政婦として話題のタサン志麻さん。細かくしたパン粉を薄くつけることで余分な油を吸わず衣がカリカリに仕上がります!

【きょうの料理】ひき肉の肉だんごダネの作り方。ゆーママの冷凍肉ストックレシピ(7月17日)

2019年7月17日のNHK『きょうの料理』~ゆーママのラクしておいしい!つくりおき~で放送された「ひき肉の肉だんごダネ」の作り方をご紹介します。まとめて作っておくと、忙しい時にすぐ調理できる便利な冷凍ストック肉と、アレンジレシピです!

【きょうの料理】豚こま切れ肉のカレーだれの作り方。ゆーママの冷凍肉ストックレシピ(7月17日)

2019年7月17日のNHK『きょうの料理』~ゆーママのラクしておいしい!つくりおき~で放送された「豚こま切れ肉のカレーだれ」の作り方をご紹介します。まとめて作っておくと、忙しい時にすぐ調理できる便利な冷凍ストック肉と、アレンジレシピです!

【きょうの料理】鶏むね肉のはちみつみそ漬けの作り方。ゆーママの冷凍肉ストックレシピ(7月17日)-

2019年7月17日のNHK『きょうの料理』~ゆーママのラクしておいしい!つくりおき~で放送された「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」の作り方をご紹介します。まとめて作っておくと、忙しい時にすぐ調理できる便利な冷凍ストック肉と、アレンジレシピです!

発酵たまねぎの作り方とアレンジレシピ。NHKきょうの料理で紹介(5月21日)

2019年5月21日のNHK『きょうの料理』で放送された「発酵玉ねぎ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の濱田美里(はまだみさと)さん。刻んだたまねぎに塩と水を加え発酵させたもので、生のたまねぎより辛みがマイルドでうまみや甘みがたっぷり。活用レシピは「あじのさっぱりたたき」、「発酵たまねぎと納豆のトースト」、「豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め」、「発酵オニオンスープ」の4品を紹介!

ばあばの南蛮みその作り方。こんにゃくと夏野菜で!鈴木登紀子さんのレシピ

2018年7月9日放送のNHK『きょうの料理』では、ばぁばこと料理研究家の鈴木登紀子さんが登場し、暑い日に嬉しい涼感あふれるレシピを教えてくれました。 ここでは、こんにゃくと夏野菜の南蛮みその作り方をまとめましたので、ご紹介します!