2024年3月29日のNHK『きょうの料理』～タサン志麻の小さな台所～で放送された、「お好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
「伝説の家政婦」として人気のタサン志麻さんが、自宅の台所でじっくり料理を紹介するシリーズ春の特別編！志麻さん流の料理上達のコツを交えたスペシャルバージョンでお届けします♪
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タサン志麻さんのお好み焼きのレシピ
完成画像はイメージです。
カット野菜を使った志麻さん流のお好み焼き！
炒めた豚肉を脂ごと生地に加えて焼き上げるのがポイントです。
ふっくらジューシーな味に仕上がります♪
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材料【2人分】
| カット野菜 | 2袋(300g) | 豚バラ薄切り肉 | 100g | 塩 | 少々 | 粗びき黒こしょう | 適量 | サラダ油 | 適量 |
| お好み焼きソース | 適量 | 青のり粉 | 適量 | 削り節 | 適量 | マヨネーズ | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- カット野菜は大きければざく切りにする。
- 豚肉は3㎝幅に切って塩・黒こしょう（各適量）を振る。
- ＜生地＞を作る。ボウルに卵を割り入れ、小麦粉・水を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 生地にカット野菜を加えてさっくりと混ぜる。
- フライパン（直径26㎝）に豚肉を広げて強火にかける。両面に焼き色がつくまで焼いたら脂ごと（４）のボウルに加えて混ぜる。
- 同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、（５）を均等に広げて入れる。蓋をして弱火にかけ、5～6分焼く。
- 上下を返し、同様に3～4分焼いて器に盛る。
- お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、青のり粉、削り節を添えたら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはこちら↓↓↓
2024年3月29日のNHK『きょうの料理』～タサン志麻の小さな台所～で放送された、「志麻さんの春メニュー」をご紹介します。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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きょうの料理で人気のコーナー、タサン志麻のちいさな台所で紹介されたメニューについてまとめました。
志麻さんの料理はどれも素材の良さをいかして作られているので、本当に美味しそうですよね。
ぜひ参考にしてみてください。
きょうの料理（2024/3/29）
放送局：ＮＨＫ Eテレ
月曜～水曜 午後9時 （再放送）月曜～水曜 午前11時
出演者：谷原章介、タサン志麻 他
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