2024年3月29日のNHK『きょうの料理』～タサン志麻の小さな台所～で放送された、「ウッフ・ブルイエ（卵の前菜）」のレシピ・作り方をご紹介します。
「伝説の家政婦」として人気のタサン志麻さんが、自宅の台所でじっくり料理を紹介するシリーズ春の特別編！志麻さん流の料理上達のコツを交えたスペシャルバージョンでお届けします♪
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タサン志麻さんのウッフ・ブルイエ（卵の前菜）のレシピ
完成画像はイメージです。
旬の菜の花をさっと茹でて、とろとろの卵ソースをかけたおしゃれな前菜です。
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材料【2人分】
| 卵 | 4個 | 生クリーム | 100cc | ピザ用チーズ | 50g | 塩 | 1つまみ | 菜の花 | 1ワ(200g) |
作り方【調理時間：15分】
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花を入れて1～2分ゆで、ザルに上げて器に盛る。
- 卵ソースを作る。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。生クリーム・ピザ用チーズ・塩を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに卵液を移して弱火にかけ、耐熱のヘラで常に混ぜ合わせながら、3～4分煮る。
- 卵がトロトロになったら火を止め、菜の花にかけてにかけて完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんのレシピはこちら↓↓↓
2024年3月29日のNHK『きょうの料理』～タサン志麻の小さな台所～で放送された、「志麻さんの春メニュー」をご紹介します。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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きょうの料理で人気のコーナー、タサン志麻のちいさな台所で紹介されたメニューについてまとめました。
志麻さんの料理はどれも素材の良さをいかして作られているので、本当に美味しそうですよね。
ぜひ参考にしてみてください。
きょうの料理（2024/3/29）
放送局：ＮＨＫ Eテレ
月曜～水曜 午後9時 （再放送）月曜～水曜 午前11時
出演者：谷原章介、タサン志麻 他
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