NHKあさイチ放送レシピ一覧

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2023.10.25
あさイチ,

【あさイチ】白菜と帆立の中華煮のレシピ。プロ直伝オイスターソース煮込み！みんなゴハンだよ（10月25日）

2023年10月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「白菜と帆立（ほたて）の中華煮」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは中国料理店「龍圓」のオーナーシェフ栖原一之さん。ほたての旨味がギュッと染み込んだ白菜のオイスターソース煮です。煮込んだようなとろとろの柔らかさを短時間で実現！ご飯にも、焼きそばにも合う一品です。

2023.10.24
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【あさイチ】柿とかぶと鶏肉のソテー長芋ソースのレシピ。みんなゴハンだよ（10月24日）

2023年10月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「柿とかぶと鶏肉のソテー長芋ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のパン・ウェイさん。夏の猛暑で疲れた体にやさしい、秋の食材をふんだんに使った中国薬膳料理です。

2023.10.24
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【あさイチ】下味冷凍術のやり方。肉も魚もジューシーに！お得な冷凍方法です（10月24日）

2023年10月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、お得なお肉のジャンボパックの「下味冷凍術」のやり方をご紹介します。料理研究家の上島亜紀さん。お得なお肉やお魚をジューシーに仕上げる便利技です。

2023.10.23
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【あさイチ】菊とほうれん草のおひたしのレシピ。みんなゴハンだよ（10月23日）

2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「菊とほうれんそうのおひたし」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。食用の菊を使ってプチプチ食感が楽しい副菜メニューです。

2023.10.23
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【あさイチ】芋煮のレシピ。山形名物の里芋料理を再現！みんなゴハンだよ（10月23日）

2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「主役は里芋！山形の芋煮」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。山形県の郷土料理、里芋をたっぷり使った「芋煮」を家庭で手軽に作ります♪

2023.10.23
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【あさイチ】おろしにんにくチャーシューのレシピ。ニンニク使いこなし術（10月23日）

2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～クセ強くても大好きさ！にんにく使いこなし術～で放送された、「おろしにんにくチャーシュー」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の村上祥子さん。生のままのニンニクをすりおろしたスタミナ回復効果のあるメニューです。豚肉のビタミンB1で相乗効果も期待できます。

2023.10.23
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【あさイチ】豆腐にんにくステーキのレシピ。ニンニク使いこなし術（10月23日）

2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～クセ強くても大好きさ！にんにく使いこなし術～で放送された、「豆腐にんにくステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の村上祥子さん。冷え性改善におすすめの調理法で、カリッとしたニンニクと豆腐のふんわり食感のコンビネーションを楽しめる一品です。