キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】ズッキーニのシュウマイのレシピ。鎌倉のズッキーニで旬の産地ごはん（8月16日）

【相葉マナブ】ズッキーニのシュウマイのレシピ。鎌倉のズッキーニで旬の産地ごはん（8月16日）
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2026年8月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ズッキーニの焼売（シューマイ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県鎌倉市で収穫した「ズッキーニ」で作る絶品アイデア料理！

フライパンで炒めるだけのズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め、ズッキーニの春巻きにズッキーニのシュウマイ、ズッキーニの揚げ浸しなど、ズッキーニをふんだんに使った絶品料理が続々登場します♪

目次

ズッキーニのシュウマイのレシピ



完成画像はイメージです。

餡にも皮にもズッキーニ！ズッキーニたっぷりの餡をズッキーニスライスで巻く、旨味あふれる新感覚のズッキーニシウマイです。

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材料【10個分】
ズッキーニ1~2本
イエローズッキーニ（トッピング用）適量
塩小さじ1/2
片栗粉適量
＜餡＞
豚ひき肉150g
しいたけ2個（約35g）
ごま油小さじ1
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1/2
＜つけだれ＞
しょうゆ適量
和がらし適量

⇒ 同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ズッキーニをピーラーで縦にスライスする。残ったズッキーニはみじん切りにする。しいたけもみじん切りにする。イエローズッキーニはトッピング用に小さくカットする。
  2. スライスしたズッキーニに塩をふってしばらく置き、出てきた水気をキッチンペーパーで優しく取り除く。
  3. ボウルに豚ひき肉・みじん切りにしたズッキーニとしいたけを入れ、ごま油・酒・しょうゆ・オイスターソース・砂糖を加えて練り混ぜ、肉ダネをつくる。
  4. 肉ダネを直径約4cmのボール状に成型し、片栗粉をまぶす。
  5. スライスしたズッキーニのヘタに近い部分から肉ダネに巻き付け、形を整える。1枚で足りなければ数枚使ってOK。
  6. トッピング用のイエローズッキーニを上に乗せる。
  7. せいろにクッキングシートを敷いてズッキーニのシュウマイを並べ、強火で8分蒸す。
  8. お皿に盛り付け、つけだれを添えたら完成です


↓↓↓大好評！ズッキーニレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のズッキーニレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/8/16）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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