2026年8月7日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「自家製ソーセージ・サルシッチャの野菜スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが作る怒涛の夏の豪快肉料理祭！
スタミナ満点１０分で作れるお好み焼き炒飯に牛肉巻き厚揚げハンバーグ、ツナマヨステーキ。さらに料理苦手なママ川田裕美さんも目からうろこ！家ですぐ真似できるカレーそう麺にアンチョビと夏野菜のそば、スイカ×あんこパフェなど高橋文哉さん＆野村康太さんも驚きの激うまメニューが続々登場♪
志麻さんのサルシッチャの野菜スープのレシピ
豚こま肉と豚ひき肉のＷ使い！子どもも大好きなイタリアンソーセージ“サルシッチャ”です。
具沢山の野菜スープ仕立てでいただきます♪
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| 水 | レモン | ブロッコリー | たまねぎ | ニンニク | オリーブオイル | コンソメ | 枝豆 |
| 豚こま肉 | 豚ひき肉 | にんにく | ローズマリー | パセリ | 塩 | こしょう |
| 粉チーズ | こしょう |
- サルシッチャをつくる。豚こま肉を細かく刻み、豚ひき肉とともにボウルに入れる。刻んだニンニク・ローズマリー・パセリと塩コショウを加えて練り混ぜ、ラップで棒状に包む。
- さらにアルミホイルでキャンディ状に包み、沸騰したお湯に入れる。フタなどで重石をし、20～30分ゆでる。茹で上がったら氷水で冷やす。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、サルシッチャを食べやすい大きさにちぎって入れ、香ばしく焼く。あいた所にくし切りにしたレモンも一緒に入れて焼く。全体に焼き色がついたらレモン汁を絞る。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが立ったら薄切りにした玉ねぎ・ブロッコリーを加えて炒める。油がまわったら水とコンソメて煮込む。
- 仕上げにゆでた枝豆を加え、お皿に盛り付ける。焼いたサルシッチャを乗せて焼きレモンを絞り、粉チーズ・こしょうをかけたら完成です
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
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2026-09-18 (公開)
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2026/8/7）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー（メイプル超合金）、川島海荷、K（&TEAM）、櫻井海音、陣内智則、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗、高橋文哉、野村康太、川田裕美 他