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【ノンストップ】タコと新ジャガのアヒージョ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（4月14日）

【ノンストップ】タコと新ジャガのアヒージョ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（4月14日）
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2026年4月14日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「タコと新ジャガのアヒージョ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

笠原流タコと新じゃがのアヒージョ炒めのレシピ


たこと新じゃがのアヒージョ炒め
完成画像はイメージです。

旬の新じゃがをプリプリのたこと一緒にアヒージョ風の炒め物にしました。

にんにくやバターの香りが食欲をそそる一品です

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材料【4人分】　※1人分 約241kcal
ゆでダコの足150g
新ジャガイモ小12～14個
タマネギ1/2個
シシトウ8本
青ジソ6枚
ニンニク2かけ
ちくわ4本
オリーブオイル大さじ2
塩少々
バター20g
一味唐辛子少々
＜Ａ＞
酒大さじ2
しょうゆ、みりん各大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 新ジャガイモは洗って皮つきのまま水からゆでる。竹串がすっと通るくらいまで火をとおしたら湯をきり、半分に切る。
  2. タマネギは薄切りにし、シシトウはヘタを除いて縦に1本切り目を入れる。青ジソは粗みじん切りにし、ニンニクは薄切りにする。
  3. タコはひと口大に切り、ちくわはひと口大の乱切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったらちくわ・タマネギ・シシトウ・ゆでたジャガイモを加え、塩をふって炒め合わせる。
  5. 野菜がしんなりしたらタコと＜Ａ＞を加えて炒め合わせる。全体がなじんだらバター・青ジソを加えて手早く炒める。
  6. 器に盛り、一味唐辛子をふったら完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

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2026-07-21 (公開)

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【材料】

きゅうり、ヨーグルト、大葉、おろしにんにく、塩、砂糖、こしょう

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/4/14）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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