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【ノンストップ】大判チキンカツ南蛮のレシピ。七五三掛キッチン（11月13日）

【ノンストップ】大判チキンカツ南蛮のレシピ。七五三掛キッチン（11月13日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年11月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「大判チキンカツ南蛮」のレシピ・作り方をご紹介します。

Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

大判チキンカツ南蛮のレシピ


チキン南蛮
完成画像はイメージです。

ボリューム満点のチキンカツを南蛮酢で味付けして、ごはんが進むメインおかずに。

チーズ風味のタルタルソースをたっぷりかけて、いただきます

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材料【2人分】　※1人分 約731kcal
鶏胸肉1枚（350g）
小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油各適量
万能ネギ（小口切り）適量
＜Ａ＞
酒、水各大さじ1
しょうゆ、マヨネーズ、ショウガ（すりおろす）各小さじ1
＜タルタルソース＞
タマネギ1/4個
ゆで卵2個
マヨネーズ、プレーンヨーグルト（無糖）各大さじ2
粉チーズ小さじ2
ニンニク（すりおろす）小さじ1/4
レモン汁小さじ1/2
塩、コショウ各適量
＜南蛮酢＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
砂糖、酢各小さじ2
ゴマ油小さじ1/3

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. タルタルソースを作る。タマネギはみじん切りにし塩3つまみをふってしんなりさせ、ペーパータオルでくるんで水気を絞る。ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、玉ねぎマヨネーズ・ヨーグルト・粉チーズ・にんにく・レモン汁・塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉は皮を除いて観音びらき（身側の中央に縦に切り目を入れ、その切れ目の内側の左右の厚みにさらに切り目を入れて両側にひらく）にし、フォークで全体に穴をあける。上からラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばす。バットなどに移し、Ａをかけて全体になじませ10分おく。
  3. 肉の水分をしっかりときり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  4. フライパンにサラダ油を深さ1.5㎝ほど入れて180℃に熱し、鶏肉を入れてときどき上下を返しながら6分ほど揚げて火をとおす。
  5. 食べやすく切って器に盛り、南蛮酢・タルタルソースを順にかけ、万能ネギを散らす。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/11/13）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan）　他

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