【ノンストップ】豚バラと春キャベツのサラしゃぶのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月24日)

【ノンストップ】豚バラと春キャベツのサラしゃぶのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月24日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年3月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「豚バラと春キャベツのサラしゃぶ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

豚バラと春キャベツのサラしゃぶのレシピ


サラダしゃぶしゃぶ
完成画像はイメージです。

柔らかな春キャベツの甘みを生かして、しゃぶしゃぶと合わせたおかずサラダです。

特製ダレをたっぷりかけて、いただきます

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【4人分】 ※1人分 約527kcal
豚バラ薄切り肉400g
春キャベツ1/2個
カイワレ1/2パック
マヨネーズ大さじ3
白いりゴマ小さじ2
粗びき黒コショウ少々
<A>
1.5L
昆布5g
大さじ3
大さじ1
<B>※混ぜ合わせる
大さじ3
オイスターソース、はちみつ、水各大さじ2
ゴマ油小さじ2
しょうゆ、ショウガ(すりおろす)各小さじ1

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツはざく切りにする。カイワレは根元を切り落とし、長さを3等分にする。豚肉は10㎝長さに切る。
  2. 鍋に<A>を入れて火にかける。煮立たったらキャベツをさっとゆで、ザルに引き上げる。ボウルに入れ、マヨネーズを加えてからめる。
  3. (2)の鍋の火を止め、豚肉を1枚ずつほぐして入れる。色が変わって火がとおったら、ザルに上げる。
  4. 器にキャベツを盛って豚肉をのせ、<B>を回しかける。カイワレを散らし、ゴマ、コショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】キャベツのコチュジャンあえのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月24日)
2026年3月24日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「春キャベツのコチュジャンあえ」のレシピ・作...


笠原将弘シェフの最新レシピ

長芋おやき

2026-05-12 (公開)

たたいた長芋と豆腐を合わせて焼くだけ!新感覚のおやき笠原シェフが教えてくれました
 
モチモチ食感で簡単なのに絶品!スタジオ絶賛の簡単おやつです♪

【材料】

ごま油、かつお節、からし醤油、長芋、木綿豆腐、片栗粉、塩、砂糖

 

アジのさんが焼き

2026-05-12 (公開)

鯵のなめろうを焼いた、ふんわりコクうまなさんが焼き。

お酒によく合う一品です。

鯵のさんが焼き

【材料】

アジ、ニラ、長ネギ、大根、長イモ、サラダ油、片栗粉、みそ、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 、粉山椒

 

とろろ豚汁

2026-05-07 (公開)

甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。

一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。

たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。

豚汁

【材料】

長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ

 

みそ奴

2026-05-05 (公開)

名古屋で人気の居酒屋メニュー!味噌ダレ冷奴の作り方を笠原シェフが教えてくれました
 
カツに合わせれば味噌カツ・うどんに合わせれば味噌煮込み風うどん!万能に使える味噌ダレのレシピは必見です♪

味噌やっこ

【材料】

絹豆腐、万能ねぎ、からし、赤味噌、砂糖、だし

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2026/3/24)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧