【青空レストラン】ピーナッツバターのお取り寄せ＆レシピ。静岡県浜松市 杉山ナッツの極上ピーナツバター（11月1日）

作美雪（さくみゆき）

2025年11月1日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「ピーナッツバター」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは静岡県浜松市にあるピーナッツバター専門店の杉山ナッツさん。こだわりの落花生を注文を受けてから焙煎し、加工する完全手作りのピーナッツバターは至福の美味しさ！

杉山ナッツのピーナッツバター

静岡県浜松市にあるピーナッツバター専門の工房「杉山ナッツ」が生産・販売するのは、1904年セントルイス万国博覧会で世界一の称号を得た在来種「遠州小落花生」を化学農薬、化学肥料を使用しないで栽培から加工まで一貫して作り上げたピーナッツバターです。

受賞当時と同じく、浜名湖で採れる海藻や蠣殻、地場で採れる藁や米ぬかのみを肥料として再現し、栽培期間約半年をかけてゆっくり栽培した後、遠州の空っ風に当てながら天日乾燥させた甘みと香りの強い落花生に仕上げます。

そんな落花生は酸化による味の劣化を防ぐため、注文が入ってから殻を剥き、焙煎して加工するのだそう。

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落花生は「一番花」「二番花」「三番花」の順に大きさが違い、それぞれ煎り方も渋皮の取り方も変わるのだそうです。3種をブレンドさせて味のバランスを取り、一気に全量をペーストするのではなく、1瓶ずつ挽いてから詰めます。1瓶あたり100粒の落花生を使いますが、挽く時は粒を残し、新鮮なナッツのカリカリ感が楽しめるようにペーストします。

それゆえにフタを開けた瞬間はできたての甘く香ばしい香りが広がり、極上のピーナッツバターを味わうことができるのです。

ピーナッツバターのお取り寄せ

番組で紹介された「杉山ナッツのピーナッツバター」は、楽天ショップなどの通販サイトや、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

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ピーナッツバターおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト