【青空レストラン】泊うにのお取り寄せ＆レシピ。青森県下北半島の極上ウニ（8月23日）

作美雪（さくみゆき）

2025年8月23日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「泊うに（とまりうに）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは青森県下北半島。縄文時代から愛される超濃厚なウニの美味しさに、宮川大輔さんも大興奮！

泊うにとは

「泊うに（とまりうに）」の産地は青森のまさかり半島の呼び名で知られる下北半島の付け根、六ヶ所村・泊地区。

津軽海峡から流れる津軽海流と親潮（千島海流）が出会う潮目と、ヒバやヒノキの森から流れ出たミネラルたっぷりの山水が注ぐリアス式海岸です。

独特の地形によって育まれた海産物は、古くから地域の人々の暮らしを支えてきたといいます。

知る人ぞ知る、国内屈指の好漁場であるこの海には、絶品と言われるウニが息づいています。

泊ウニは食べてみると、意外にもあっさりとした味わいです。旨みたっぷりの甘さがふわっと舌でとろけ、ウニ特有の雑味はありません。

泊ウニのお取り寄せ

番組で紹介された「泊うに」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

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泊うにおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト