【土曜は何する】厚揚げとナスの南蛮漬けのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(7月19日)

【土曜は何する】厚揚げとナスの南蛮漬けのレシピ。予約の取れない10分ティーチャー(7月19日)

2025年7月19日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「厚揚げとナスの南蛮漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは料理本「水田の小言を熟読するほど一生ものの自炊力が身につくいちいちうるさい定番レシピ」が大好評!水田信二さんの夏レシピです。

※画像出典元:フジテレビ系土曜はナニする!?

厚揚げとナスの南蛮漬けのレシピ


厚揚げとナスの南蛮漬け
完成画像はイメージです。

暑い夏でもさっぱり!アジを厚揚げで代用したコスパ最強の南蛮漬けです
 
ナスも使って食べやすい!お財布に優しくボリューミーな新感覚南蛮漬けの作り方です♪

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材料【2人分】
たまねぎ1/2個
にんじん1/4本
厚揚げ130g
ナス2本
米油大さじ1
<A>
出汁大さじ5
大さじ3
濃口しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
唐辛子1本

土曜はナニする!?のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎとにんじんを薄くスライス、厚揚げは一口大にカットする。
  2. カットした厚揚けをフライバンで焼き、<A>を加え加熱する。出汁が沸騰してから約 60 秒煮込み耐熱ボウルに移す
  3. (2)のボウルに(1)のたまねぎとにんじんを入れて合わせる
  4. なすは半分に切り 6 等分したものをフライバンで皮から焼く。
    皮から焼くと油がしみにくく食感が良くなります
  5. (3)のボウルに(4)のナスを入れて和えれば完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】水田信二の夏レシピ4選まとめ。予約の取れない10分ティーチャー(7月19日)
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土曜はナニする!?最新レシピ

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2025-07-19 (公開)

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レモン炒飯

【材料】

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2025-07-19 (公開)

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春巻き

【材料】

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しらすぺペロンチーノ

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特製ジューシー餃子

2025-02-22 (公開) / 2025-04-19 (更新)

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焼きギョウザ

【材料】

豚ひき肉、塩、砂糖、こしょう、醤油、おろし生姜、みかんゼリー、片栗粉、こま油、ニラ、餃子の皮、お湯

 

水田信二さんのレシピ本

今回紹介されたレシピを含む話題のレシピ本はこちら!

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題の厚揚げとナスの南蛮漬けについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2025/7/19)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、水田信二  神田愛花  井上咲楽  伊沢拓司  オズワルド  小池美由  すゑひろがりず  井森美幸  朝日奈央 他