【青空レストラン】艶鰻（えんまん）のお取り寄せ＆レシピ。土用の丑の日の絶品うなぎ（7月19日）

2025年7月19日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された、愛知のブランドうなぎ「艶鰻（えんまん）」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは愛知県西尾市。この地で天然に近い環境で育てられているのが、大きいのにジューシーな油と濃厚な味わいのブランドうなぎ“艶鰻”です。

一般に流通しているうなぎは「おす」ですが、特許技術で育てた「めす」を愛知のブランドうなぎ“艶鰻”として生産しています♪

艶鰻（えんまん）とは

市場に出回るウナギの約9割がオスであるのに対し、艶鰻はメスのウナギを使用しています。メスはオスに比べて脂の乗りが良く、身も皮も柔らかで濃厚な味わいが特徴です♪

ふっくらとした食感と深い味わいが楽しめるとされ、特に蒲焼きやうな重などの料理でその美味しさが引き立ちます。

養殖環境下でウナギは約9割以上がオスに性分化されますが、愛知県水産試験場と共立製薬などが共同で開発した「大豆イソフラボン」を活用した養殖技術により、メス生産率90％以上を達成しています

メスはオスに比べて大きく育ち、身が柔らかく、脂の乗りが良く美味しいのが特徴です♪

艶鰻のお取り寄せ

番組で紹介された「艶鰻」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

【艶鰻 -ENMAN-】三河一色産 めす うなぎ 蒲焼 タレ・山椒付き 価格：7,300円～（税込、送料別) (2025/7/19時点) 楽天で購入

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

【ふるさと納税】愛知県三河一色産 めすうなぎ「艶鰻」うなぎ蒲焼き （計2尾400g以上）・U048 うなぎ 鰻の蒲焼 蒲焼 三河一色産 一色産 国産 愛知県産 真空パック 小分け グルメ お取り寄せ ギフト おすすめ 愛知県 西尾市 価格：17,000円（税込、送料無料) (2025/7/19時点) 楽天で購入

日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

艶鰻蒲焼2尾セット 愛知県 | 日テレポシュレのページです。日本テレビのテレビ通販でご紹介した商品や番組グッズを販売中!

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

艶鰻おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト