【青空レストラン】奥多摩わさびのお取り寄せ＆レシピ。日本三大水わさび（6月14日）

2025年6月14日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「奥多摩わさび」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは東京都。郊外の山奥でひっそりと育てられているのが、壊滅的な災害から奇跡の復活を遂げた奇跡のわさび“奥多摩わさび”です。

キレのある辛味と爽やかな香りがたまらない！贅沢わさび料理のフルコースを、ゲストの山本美月さんと堪能します♪

奥多摩わさびとは

奥多摩わさびは、東京都奥多摩町の清流と冷涼な気候を活かして栽培される高品質な本わさびです。

江戸時代から栽培され、徳川将軍家に献上されるほど高く評価されていましたが、2019年の台風19号でわさび田の多くが壊滅的な被害を受け生産量が減少しました。

冷たい湧き水で育つため爽やかな辛味と独特の甘みが特徴で、鼻に抜ける「涼やかな辛さ」は寿司や蕎麦と相性抜群♪

寿司や刺身、蕎麦などに合わせるほか、わさび漬け・ドレッシング・ジェラート・ようかんなど、様々な加工品としても活用されていて、山城屋奥多摩わさび本舗や道の駅・地元スーパーなどで購入できます

奥多摩わさびのお取り寄せ

番組で紹介された「奥多摩わさび」は公式オンラインショップ、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

公式ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

奥多摩の老舗わさび専門店「山城屋」です。東京の奥座敷・奥多摩で江戸時代から栽培される“わさび”の素材を活かし、丁寧なこだわりの伝統製法で漬け上げた風味豊かな“わさび漬”を是非、ご賞味ください。四季のご贈答や、ご家庭の付け合わせに是非お試しください。 奥多摩わさび本舗山城屋｜奥多摩の清流で育った新鮮な生わさびを山城屋が産直にてお届け致します！

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

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奥多摩の老舗わさび専門店「山城屋」です。東京の奥座敷・奥多摩で江戸時代から栽培される“わさび”の素材を活かし、丁寧なこだわりの伝統製法で漬け上げた風味豊かな“わさび漬”を是非、ご賞味ください。四季のご贈答や、ご家庭の付け合わせに是非お試しください。 山城屋創業以来かわらぬ丁寧な手造りで漬上げております。辛みの効いたフレッシュなわさびの細い茎や新芽のみを厳選し、オリジナルの醤油ダレに漬込みました。シャキシャキとした食感とわさびの爽やかな辛みをご堪能下さい。

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奥多摩の老舗わさび専門店「山城屋」です。東京の奥座敷・奥多摩で江戸時代から栽培される“わさび”の素材を活かし、丁寧なこだわりの伝統製法で漬け上げた風味豊かな“わさび漬”を是非、ご賞味ください。四季のご贈答や、ご家庭の付け合わせに是非お試しください。 奥多摩の清流で育った本わさびを、香り高い低温熟成させた地元多摩の酒粕にじっくり漬け込んだ、本格的な辛口のわさび漬に仕上げました。～こだわり～辛みの強いわさびを細かく刻み、通常のわさび漬よりも茎わさびの含有量を多く漬込んでおります。地元多摩の酒粕は、吟醸クラス以上の物を厳選し、口当たりが良くなるよう丁寧に裏ごしを行い、８ヶ月低温熟成することで、甘くしっとりとした濃厚な香りを強く、角が取れ旨味(アミノ酸)を引き出した物を使用致します。創業以来変わらぬ原料、製法で漬け上げた“山城屋　わさび漬”を是非ご賞味下さい。最高のごはんにぴったりあう”めし友”を紹介するANA機内で上映されているオリジナル番組「めし友図鑑」にて弊社の「山城屋の本わさび漬」が放送されています。ANAご利用の際は見て下さい

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、奥多摩わさびを使ったソーセージの特別セットが販売中です。

奥多摩わさびソーセージ 東京都 | 日テレポシュレのページです。日本テレビのテレビ通販でご紹介した商品や番組グッズを販売中!

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奥多摩わさびおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト