【青空レストラン】かすみ鴨のお取り寄せ＆レシピ。茨城県かすみがうら市のブランド鴨（5月10日）

2025年5月10日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「かすみ鴨」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは茨城県かすみがうら市にある西崎ファーム。放牧で育てられることで濃厚で野生味溢れる赤身と甘くて口溶けの良い脂を併せ持つ究極の鴨肉に宮川大輔さんも大興奮！

かすみ鴨とは

かすみ鴨は茨城県かすみがうら市の西崎ファームで飼育されている放し飼い＆無投薬の鴨です。

大型で肉付きが良く、肉質も柔らかで脂の質がとても良く、不飽和脂肪酸が多く含まれることによるさらりとした質感と飼料由来の芳ばしいコクを併せ持っています。

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肉は旨味が豊富ながら、さっぱりとした味わいで飽きが来ないと評判で、お蕎麦屋さんや和食、フレンチ、中華等々幅広い料理に使われており、9割以上が有名レストランに出荷されています。

かすみ鴨のお取り寄せ

番組で紹介された「かすみ鴨」は、西崎ファームのオンラインショップやふるさと納税の返礼品としてお取り寄せできます。

西崎ファームのオンラインショップからお取り寄せ

かすみ鴨　もも肉1羽分（2枚）　400～500g程度※お肉は冷凍でのお届けとなります。※賞味期限：お届けから5~6か月間程度。※加熱用です。十分に火を通してお召し上がりください。

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

かすみ鴨の胸肉を2枚セットで。鴨は鶏肉と違い、モモ肉よりも胸肉の方が繊維が柔らかく重宝されます。当社の鴨は赤身が柔らかくあっさり、まったく癖を感じさせない味わいで、口中で脂の甘やかなコクと相まって素晴らしい味わいを醸し出します。塊のままローストやロース煮に、スライスをしてお鍋やしゃぶしゃぶ、味噌漬けなどいかがでしょうか？※お肉は冷凍でのお届けとなります。※賞味期限：お肉(冷凍)はお届けから5~6か月間程度。※加熱用です。十分に火を通してお召し上がりください。

⇒公式通販サイトでお取り寄せする

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

【ふるさと納税】かすみ鴨モモ肉　1羽分×2パック(計2羽分)【配送不可地域：離島】【1563884】 楽天で購入

【ふるさと納税】かすみ鴨骨付きモモ肉のコンフィ(2本)【配送不可地域：離島】【1448787】 楽天で購入

【ふるさと納税】鴨鍋の素2人前 鴨スープ500gと鴨モモ肉1羽分(400～450g)のセット【配送不可地域：離島】【1577229】 楽天で購入

かすみ鴨おすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト