キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】焼きブロッコリーのレシピ。原田慎次シェフのブロッコリー塾（5月4日）

【相葉マナブ】焼きブロッコリーのレシピ。原田慎次シェフのブロッコリー塾（5月4日）
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2025年5月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～出張お料理塾～で放送された、「焼きブロッコリー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフからブロッコリー料理を学びます。

ホクホク焼きブロッコリーやペペロンチーノ、スープにリゾットなど、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪

目次

焼きブロッコリーのレシピ


焼きブロッコリー
完成画像はイメージです。

茹でるだけじゃない！風味とうま味がUPするホクホク食感の焼きブロッコリーの作り方です。

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材料【2人分】
ブロッコリー1個
水大さじ4
オリーブオイル大さじ4
塩適量

⇒ 同日放送の、ブロッコリーレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. ボウルに水をはり、ブロッコリーの茎を持って房を水に浸す。ゆすりながら洗い、汚れを落とす。
  2. ブロッコリーの水気を切り、下の硬い茎を落として縦半分にカットする。
  3. スキレットに断面を下にして並べ、水・オリーブオイルの順に回しかける。
  4. 200度のオーブンで30分焼く。
    水を加えて蒸し焼きにすることで火が均一に入り、ホクホク食感に仕上がります。
  5. 一度取り出し上下を返し、さらに何度か上下を返しながら20分焼く。
  6. 焼き揚がったら塩・オリーブオイルをかけて完成です



↓↓↓同日放送！ブロッコリーレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ブロッコリーレシピまとめ。原田慎次シェフの出張お料理塾（5月4日）
【相葉マナブ】ブロッコリーレシピまとめ。原田慎次シェフの出張お料理塾（5月4日）
2025年5月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～出張お料理塾～で放送された、「原田慎次シェフのブロッコリーメニュー」をまとめたのでご...


相葉マナブ最新レシピ

一覧

ブロッコリーのリゾット

2025-05-04 (公開)

原田シェフが下積み時代によく作っていたという、フライパンひとつで作れるブロッコリーのリゾットです。

ブロッコリーリゾット

【材料】

ブロッコリー、米、オリーブオイル、チキンブイヨン、パルメザンチーズ、塩、鶏もも肉、ローズマリー、ニンニク、黒コショウ

　

ブロッコリーの煮込みパスタ・プリエーゼ

2025-05-04 (公開)

イタリアンシェフ直伝！南イタリア・プーリア州の、ブロッコリーをつかった伝統的なパスタ料理です。
　
パスタとブロッコリーを同じ鍋で茹でることで、ブロッコリーの風味をパスタにまとわせます♪

【材料】

ブロッコリー、パスタ、オリーブオイル、アンチョビフィレ、にんにく、唐辛子、ドライトマト、塩

　

ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ

2025-05-04 (公開)

アロマフレスカの定番メニュー！ブロッコリーとハマグリと海苔のスープです。
　
オクラのヌメリがハマグリのヌメリと相性抜群！プロの絶品スープの作り方です♪

ブロッコリーのスープ

【材料】

水、ブロッコリー、ハマグリ、オクラ、あおさ海苔、オリーブオイル、塩、青ねぎ

　

ブロッコリーのブルスケッタ（イタリア風ガーリックトースト）

2025-05-04 (公開)

ブロッコリーで作るイタリア風ガーリックトーストです。ブロッコリーの茎もあまさず使います♪

ガーリックトースト

【材料】

バゲット、にんにく、塩、オリーブオイル、ブロッコリー、アンチョビ、唐辛子、トマトジュース

　

原田慎次シェフのお店「アロマフレスカ」

アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）～イメージ画像１～

うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。

店名 アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）
住所 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12Fこのお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ有楽町線　銀座1丁目駅から徒歩1分銀座一丁目駅から62m
食べログ 　3.82

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、イタリアンシェフ原田慎次さんと絶品ブロッコリーレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/5/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、原田慎次　他


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