キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】ミートソーススパゲティのレシピ。ランクアップキッチン（1月8日）

【ノンストップ】ミートソーススパゲティのレシピ。ランクアップキッチン（1月8日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】ミートソーススパゲティのレシピ。ランクアップキッチン（1月8日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「ミートソーススパゲティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは「RISTORANTE〝CANOVIANO〞」の植竹隆政さん。いつものミートソースパスタがプロのワザでワンランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ミートソーススパゲティのレシピ


ミートソース
完成画像はイメージです。

みんなが大好きな定番パスタをシェフの技で極上味に大変身！

ラザニアやグラタンにも使える基本のソースです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約365kcal
スパゲティ（1.6mm）120g
ミートソース180g
塩、黒コショウ各適量
オリーブオイル大さじ1
レモンの皮1/4個分
パルメザンチーズ適量
＜ミートソース＞※作りやすい分量
牛赤身ひき肉250～300g
オリーブオイル大さじ2
タマネギ1/2個（120g）
ニンジン1/2本（100g）
セロリ1本（80g）
赤ワイン180cc
トマト缶（ホール）1缶（400g）
水80cc
塩適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. ミートソースをつくる。タマネギ・ニンジン・セロリはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとともに入れ、強火で炒める。音が小さくなってきたら、中火でさらに炒め、湯気が落ち着いてきたら弱火にしてさらに炒める。全体で15分ほどかけてじっくり炒め、うま味のもとにする。
  2. フライパンにひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。ザルに上げて余分な脂を除いてフライパンに戻し入れたら赤ワインを加え、強火で3分ほど煮つめる。
  3. （１）鍋にひき肉を入れて混ぜ合わせる。トマト缶を加えて強火にし、トマトをつぶしながら混ぜる。分量の水（80cc）を加え、沸騰したら中火に落として20分ほど煮込む。塩で味をととのえれば、ミートソースのできあがり。
  4. 別の鍋に湯を沸かして塩（適量）を加え、スパゲティを袋の表示時間より2分30秒（アルデンテより30秒）ほど短くゆでる。
  5. 別のフライパンにミートソース180gとパスタのゆで汁適量を入れて弱火でゆっくり温め、塩・黒コショウで味をととのえる。オリーブオイルを加え、レモンの皮をおろし入れる。スパゲティを湯をきって加え、からめる。
  6. パルメザンチーズ10gをおろし入れて混ぜ、器に盛る。さらにパルメザンチーズをかける。



ノンストップの最新レシピ

一覧

シシトウじゃこ

2026-06-23 (公開)

笠原さんが教えてくれたのは、ししとうを使った簡単副菜です
ししとうとじゃこに調味料を混ぜてレンチンするだけ、おつまみやお弁当にもピッタリ♪

ししとうじゃこ

【材料】

ししとう、ちりめんじゃこ、水、砂糖、しょうゆ、ごま油

　

カジキの照り焼き みぞれ添え

2026-06-23 (公開)

甘辛い味に磯の風味をプラスした笠原流の照り焼きです。

みぞれは海苔と相性のよいワサビでアクセントをプラス！

かじきの照り焼き

【材料】

カジキマグロ、大根、シシトウ、小麦粉、サラダ油、塩、ワサビ、酢、塩、砂糖、水、酒、みりん、のりのつくだ煮、しょうゆ

　

焼き野菜のバターチキンカレー

2026-06-19 (公開)

お店みたいなバターチキンカレーがあっという間に作れる簡単レシピです。

鶏肉はヨーグルト✕カレー粉でマリネして、柔らかジューシーに仕上げます

【材料】

鶏モモ肉、タマネギ、バター、サラダ油、オクラ、ナス、カボチャ、ミニトマト、パセリ、カレー粉、ニンニク、ショウガ、トマト缶、水、牛乳、トマトケチャップ、顆粒コンソメスープの素、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、牛乳、無糖プレーンヨーグルト

　

七五三掛の冷やし中華

2026-06-19 (公開)

暑い季節に食べたくなる冷し中華を七五三掛流にアレンジ！

レモンをきかせたさっぱりダレが決め手です

【材料】

中華生麺、豚しゃぶしゃぶ用肉、モヤシ、キュウリ、ミニトマト、塩、ゆで卵、白いりごま、しょうゆ、砂糖、レモン汁、酢、ゴマ油、顆粒鶏ガラスープの素、水、かまぼこ 、ワサビ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/1/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧