キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】湯豆腐＆相撲部屋の特製ダレのレシピ。大豆から豆腐づくり（12月29日）

【相葉マナブ】湯豆腐＆相撲部屋の特製ダレのレシピ。大豆から豆腐づくり（12月29日）
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2024年12月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～大豆から豆腐づくり！～ で放送された、「相撲部屋の特製ダレと湯豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の豆腐づくり！できたての豆腐を使った絶品レシピを名店のシェフに教えてもらいます。

少ない油で作る揚げ出し豆腐や、プロの味になる簡単麻婆豆腐など、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪

目次

相撲部屋の特製ダレと湯豆腐のレシピ


湯豆腐
完成画像はイメージです。

食べるとクセになる！SNSで大注目の、相撲部屋の特製ダレで食べる湯豆腐です。
　
卵黄入りで超濃厚！絶品ダレの作り方は必見です♪

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材料【4人分】
水1L
昆布15cm
水菜1束
ぶなしめじ1株
にんじん1/4本
絹豆腐2丁
＜相撲部屋のタレ＞
水180cc
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4
かつお節4g
青のり大さじ2
卵黄3個分

⇒ 同日放送の、豆腐レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 土鍋に水（1L）と昆布を入れておく。
  2. 湯豆腐の具材（豆腐・水菜・ぶなしめじ・にんじん）は食べやすく切る。
  3. （１）の土鍋ににんじん・しめじを入れてフタをし、中火にかける。
  4. 特製ダレを作る。卵黄はよく溶いておく。小鍋に水・しょうゆ・みりん・かつお節・青のりを入れて混ぜながら温める。煮立ったら火を止め、３０秒ほどおいてから溶いた卵黄を少しずつ入れて手早く混ぜる。とろみがついたら、タレのできあがり。
  5. にんじんが柔らかくなったら水菜・豆腐を入れて温める。
  6. タレを入れた器に具材を盛り、つけながらいただく。



↓↓↓同日放送！豆腐レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ！大豆から豆腐づくり（12月29日）
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ！大豆から豆腐づくり（12月29日）
2024年12月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！大豆から豆腐づくり！」の豆腐レシピをまとめたのでご紹介しま...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

味噌風味のすきしゃぶ

2025-12-07 (公開)

ご飯がススム！味噌のしゃぶしゃぶです
　
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪

みそしゃぶしゃぶ

【材料】

豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水

　

味噌バターコーンラーメン

2025-12-07 (公開)

コーンポタージュでうまみUP！袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです

味噌バターコーンラーメン”

【材料】

味噌、インスタント味噌ラーメン、片栗粉、水、牛乳、コーンポタージュスープ、シュレッドチーズ、ホールコーン、バター、黒こしょう、キャベツ、にんじん、もやしなど

　

和風シン麻婆豆腐

2025-12-07 (公開)

野永シェフが教えてくれたのは、豆板醤を使わない和風の麻婆豆腐です
　
ゆず胡椒と味噌で和風仕上げ！火を止めて片栗粉を入れるので、水で溶く手間もはぶきます

新麻婆豆腐

【材料】

木綿豆腐、長ねぎ、生姜、豚ひき肉、水、白だし、めんつゆ、味噌、柚子こしょう、片栗粉、ごま油、ラー油

　

サツマイモの味噌カレー煮

2025-12-07 (公開)

サツマイモが味噌とカレーで大変身！ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
　
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪

さつまいもの味噌カレー煮

【材料】

さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/12/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、DAIGO、あばれる君　他


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