キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】湯豆腐＆相撲部屋の特製ダレのレシピ。大豆から豆腐づくり（12月29日）

【相葉マナブ】湯豆腐＆相撲部屋の特製ダレのレシピ。大豆から豆腐づくり（12月29日）
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2024年12月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～大豆から豆腐づくり！～ で放送された、「相撲部屋の特製ダレと湯豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の豆腐づくり！できたての豆腐を使った絶品レシピを名店のシェフに教えてもらいます。

少ない油で作る揚げ出し豆腐や、プロの味になる簡単麻婆豆腐など、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪

目次

相撲部屋の特製ダレと湯豆腐のレシピ


湯豆腐
完成画像はイメージです。

食べるとクセになる！SNSで大注目の、相撲部屋の特製ダレで食べる湯豆腐です。
　
卵黄入りで超濃厚！絶品ダレの作り方は必見です♪

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材料【4人分】
水1L
昆布15cm
水菜1束
ぶなしめじ1株
にんじん1/4本
絹豆腐2丁
＜相撲部屋のタレ＞
水180cc
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4
かつお節4g
青のり大さじ2
卵黄3個分

⇒ 同日放送の、豆腐レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 土鍋に水（1L）と昆布を入れておく。
  2. 湯豆腐の具材（豆腐・水菜・ぶなしめじ・にんじん）は食べやすく切る。
  3. （１）の土鍋ににんじん・しめじを入れてフタをし、中火にかける。
  4. 特製ダレを作る。卵黄はよく溶いておく。小鍋に水・しょうゆ・みりん・かつお節・青のりを入れて混ぜながら温める。煮立ったら火を止め、３０秒ほどおいてから溶いた卵黄を少しずつ入れて手早く混ぜる。とろみがついたら、タレのできあがり。
  5. にんじんが柔らかくなったら水菜・豆腐を入れて温める。
  6. タレを入れた器に具材を盛り、つけながらいただく。



↓↓↓同日放送！豆腐レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ！大豆から豆腐づくり（12月29日）
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ！大豆から豆腐づくり（12月29日）
2024年12月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！大豆から豆腐づくり！」の豆腐レシピをまとめたのでご紹介しま...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

みそぱん

2025-04-13 (公開)

福島の郷土菓子「みそぱん」の作り方♪口の中で味噌の風味が広がる和風のパンです。

味噌パン

【材料】

水、重曹、ザラメ、味噌、小麦粉

　

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/12/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、DAIGO、あばれる君　他


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