2024年11月2日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ナスの和風グリーンカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは手間パ最強！秋ナス料理です。料理研究家で管理栄養士の長谷川あかりさんが今すぐ作りたくなる絶品なすレシピを教えてくれました。
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ナスの和風グリーンカレーのレシピ
超早業！豆乳で作るヘルシーなグリーンカレーです。
ゆず胡椒の柑橘感やピリ辛味がグリーンカレーに入っているコブミカンの葉の代わりになります。
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| ナス | 2本 | 鶏むね肉 | 200g | 塩 | ひとつまみ | 小麦粉 | 小さじ1 | バター | 10g | 無調整豆乳 | 200cc | カレー粉 | 小さじ1 |
| 水 | 200cc | かつお節 | 4g | 料理酒 | 大さじ2 | 柚子こしょう | 小さじ2 | 薄口しょうゆ | 小さじ2 | みりん | 小さじ1 |
| バジル |
- ナスは乱切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにして、軽く塩をふって小麦粉をまぶす。
- フライパンでバターを溶かし、（１）のナスと鶏肉を炒める。
- ＜Ａ＞を入れ、フタをして弱めの中火で約5分加熱する。
- 鶏肉に火が入ったら豆乳・カレー粉を入れてよく混ぜ、沸騰する直前に火を止める。
- 皿に盛ったご飯にかけ、お好みでバジルを添えれば完成です
↓↓↓同日放送の秋なすレシピ一覧はこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
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チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
長芋とろとろ和風パスタ
2024-12-07 (公開)
食べ応えあるのにヘルシー！長いものとろとろが麺によく絡む、ボリューム満点の和風パスタです。
【材料】
長いも、油、ニンニク、塩鮭、パスタ、牛乳、こしょう、大葉
きのこのサンラータンうどん
2024-12-07 (公開)
つるつる麺とトロトロ餡の相性バツグン！キノコの旨味がとろみに凝縮された、キノコたっぷりうどんの作り方です。
【材料】
水、きのこ3種、なめこ、黒酢、しょうゆ、塩、冷凍うどん、ラー油、片栗粉
もちと厚揚げのキムチ煮
2024-12-07 (公開)
おモチでトロトロ！食べ応え抜群の絶品おかずです。最後にいれるチンゲン菜の色味で、食欲そそる一皿に仕上げます♪
【材料】
厚揚げ、キムチ、もち、チンゲン菜、味噌、水
坦々白菜あんかけご飯
2024-12-07 (公開)
とろみとピリ辛の相性抜群！白菜のあんかけご飯です。片栗粉のとろみにしょうがも使い、体がポカポカする冬にオススメのメニューです♪
【材料】
ごま油、刻み生姜、豆板醤、豚ひき肉、白菜、にんじん、水、味噌、豆乳、オクラ、ニラ、すりごま、塩、ご飯、片栗粉
長谷川あかりさんのレシピ本
今回レシピを教えてくれた長谷川あかりさんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のなすレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/11/2）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、銀シャリ（鰻和弘・橋本直）石井杏奈 本田響矢 福山絢水 伊沢拓司 すゑひろがりず（南條庄助・三島達矢）小池美由 山村紅葉 ハシヤスメ・アツコ 本田響矢
他