2024年10月19日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ライスペーパーエビ焼売」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは揚げてよし・煮てよし・蒸してよしのライスペーパーレシピ！
ケンミン食品一日一レシピ編集長、獅子原里実先生が今すぐできる絶品アイデア料理を教えてくれました。
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※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ライスペーパーエビ焼売のレシピ
水分を吸ったライスペーパーがプルモチ食感！水晶のようなエビで、見た目も美しい新感覚ライスペーパー焼売す。
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| 豚ひき肉 | 300g | 塩 | 小さじ1/5 | エビ | 8尾 | ライスパーパー | 1枚 | キャベツ | 1枚（50g）（千切り） |
| 酒 | 大さじ1 | おろししょうが | 小さじ1/2 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ2強 | 玉ねぎ | 1/4個（50g）（みじん切り） |
- 大きめのボウルに豚ひき肉・塩を入れ、粘り気がでるまでこねる
- ＜Ａ＞を加え、しっかりこねる
- 深めの耐熱皿に、（２）の肉だねを敷き詰める熱が通りやすいように薄く広げる
- エビを並べ、水で戻したライスペーパーを半分に折りたたんでかぶせる
- 千切りキャベツを敷き詰め、ふんわりラップでレンジ（500W）で8分加熱すれば完成です
↓↓↓同日放送のライスペーパーレシピはこちら↓↓↓
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土曜はナニする！？最新レシピ
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ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
豚肉と茄子のピリ辛冷やしごまうどん
2025-08-23 (公開)
料理芸人・水田信二さんが教えてくれたのは、冷凍うどんをつかって簡単！夏にピッタリの冷やしごまうどんです
ナスと肉でボリュームたっぷり！夏バテを吹き飛ばす絶品うどんメニューです♪
【材料】
冷凍うどん、豚バラ肉スライス、ナス、ニンニク、かいわれ、油、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒、マヨネーズ、酢、みりん、出汁、すりごま、ラー油
桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
2025-08-02 (公開)
スタミナ満点！桜えびとねぎがたっぷりはいった、黒い冷やしうどんです。
にんにく・しょうが・ごまで、コクとうま味たっぷりの新感覚うどんに仕上げます♪
【材料】
冷凍うどん、桜えび、すりごま、ごま油、サラダ油、刻みにんにく、刻みしょうが、万能ねぎ、オイスターソース、みりん、酢
ささみと枝豆の茶そうめん
2025-08-02 (公開)
冷たい麺のレシピ本が絶好調！料理家のみないきぬこ先生が教えてくれたのは、緑茶をつかったツユで清涼感抜群の冷やしそうめんです
【材料】
そうめん、鶏ささみ、塩、酒、卵、水、サラダ油、白だし、緑茶、枝豆、すだち、万能ねぎ
レモンチャーハン
2025-07-19 (公開)
さっぱりで夏でも食べやすい！ふわふわ＆パラパラのレモンチャーハンです
【材料】
温かいご飯、レモン、卵、米油、塩、白こしょう、塩鮭、濃口しょうゆ、きゅうり、レタス、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のライスペーパーレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/10/19）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ） 水田信二 藤原大祐 やす子 東京ホテイソン 本田望結 ＩＫＫＯ 志賀李玖（ＩＣＥｘ） 他