2024年10月19日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「ライスペーパーエビ焼売」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは揚げてよし・煮てよし・蒸してよしのライスペーパーレシピ！
ケンミン食品一日一レシピ編集長、獅子原里実先生が今すぐできる絶品アイデア料理を教えてくれました。
※画像出典元：フジテレビ系土曜はナニする！？
ライスペーパーエビ焼売のレシピ
水分を吸ったライスペーパーがプルモチ食感！水晶のようなエビで、見た目も美しい新感覚ライスペーパー焼売す。
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| 豚ひき肉 | 300g | 塩 | 小さじ1/5 | エビ | 8尾 | ライスパーパー | 1枚 | キャベツ | 1枚（50g）（千切り） |
| 酒 | 大さじ1 | おろししょうが | 小さじ1/2 | 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ2強 | 玉ねぎ | 1/4個（50g）（みじん切り） |
- 大きめのボウルに豚ひき肉・塩を入れ、粘り気がでるまでこねる
- ＜Ａ＞を加え、しっかりこねる
- 深めの耐熱皿に、（２）の肉だねを敷き詰める熱が通りやすいように薄く広げる
- エビを並べ、水で戻したライスペーパーを半分に折りたたんでかぶせる
- 千切りキャベツを敷き詰め、ふんわりラップでレンジ（500W）で8分加熱すれば完成です
↓↓↓同日放送のライスペーパーレシピはこちら↓↓↓
土曜はナニする！？最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ぱっかーんオムライス
2022-06-11 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)
SNSで大バズリ！ご飯の上でとろ～り広がる、美しいぱっかーんオムライスの作り方です。
市販のデミグラスソースをひと手間かけて“プロ”の味に仕上げた、万能デミグラスソースも絶品！
【材料】
サラダ油、バター、卵、ケチャップライス、ベーコン、タマネギ、ニンニク、デミグラスソース缶、ウスターソース、味噌、水、砂糖
至高のハンバーグ
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
リュウジさんをして、このハンバーグでハンバーグ屋さんをやろうと思ったと言わしめる、至高のハンバーグです。
牛脂、粉ゼラチンを使って、肉汁をギュっと閉じ込めた、ふっくらジューシーハンバーグの作り方です。
【材料】
たまねぎ、合い挽き肉、卵、バター、塩、牛脂、黒コショウ、コンソメ、パン粉、水、粉ゼラチン、しょうゆ、みりん、酒、うま味調味料、にんにく
至高の炒飯
2022-03-12 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
料理研究家のリュウジさんがたどり着いた、究極の炒飯の作り方です。
パックのご飯を使って、食材のカットも工夫！多めの脂を使って、パラパラなのにシットリな至高のチャーハンです。
【材料】
パックご飯、しょうが、長ねぎ、豚バラ肉、溶き卵、紅ショウガ、油、塩、うま味調味料、黒コショウ、酒
チンジャオチキン
2023-08-26 (公開)
牛肉の変わりに鶏むね肉を使って本格中華のチンジャオロースを作ります。
オイスターソースのコクやたけのこの食感で淡白な鶏むね肉でも大満足な一皿に！
【材料】
鶏むね肉、ピーマン、たけのこ、サラダ油、酒、片栗粉、ごま油、塩、しょうゆ、オイスターソース、こしょう
サケときのこの旨味スープ
2024-11-16 (公開)
不眠対策におすすめ！食物繊維の多いキノコで腸内環境を整える、ボリューム満点快眠スープです。
腸内環境が整うと幸せホルモン“セロトニン”が分泌され、サケの“トリプトファン”を材料とした睡眠ホルモン“メラトニン”も分泌されます♪
【材料】
しいたけ、しめじ、水、めんつゆ、生サケ切り身、かいわれ大根、大根おろし、わかめ
かぶとお肉のとろみスープ
2024-11-16 (公開)
冷え性対策におすすめの、体ポカポカのとろ～りスープです。
しょうがを加熱してできる“ショウガオール”は体を温め、鉄分とビタミンEが豊富なかぶの葉を使うことで血行も促進します♪
【材料】
かぶ、チューブしょうが、豚バラ薄切り肉、片栗粉、豆苗、水、白だし、しょうゆ
ブロッコリーと鶏ササミのコーンクリームスープ
2024-11-16 (公開)
低脂肪・高タンパクで、美肌作りに最適な鶏ササミを使ったクリームスープです。
熱に弱いビタミンCが豊富なブロッコリーは最後に入れて、栄養を残さず摂取します♪
【材料】
玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、鶏ササミ、オリーブオイル、水、塩、片栗粉、牛乳、コーンクリーム缶、顆粒コンソメ、枝豆、粉チーズ
ナスの和風グリーンカレー
2024-11-02 (公開)
超早業！豆乳で作るヘルシーなグリーンカレーです。
ゆず胡椒の柑橘感やピリ辛味がグリーンカレーに入っているコブミカンの葉の代わりになります。
【材料】
ナス、鶏むね肉、塩、小麦粉、バター、無調整豆乳、カレー粉、水、かつお節、料理酒、柚子こしょう、薄口しょうゆ、みりん、バジル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のライスペーパーレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2024/10/19）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ） 水田信二 藤原大祐 やす子 東京ホテイソン 本田望結 ＩＫＫＯ 志賀李玖（ＩＣＥｘ） 他