【青空レストラン】上州地粉ねじれうどんのお取り寄せ。群馬県の極上うどん（8月16日）

2024年8月16日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「ねじれうどん」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは群馬県。前橋市にある「粕谷製麺所」の自信作というねじれた形状の絶品うどんは弾力とのどごしが良く、小麦粉本来の味が楽しめる極上食材です♪

上州地粉ねじれうどんとは

上州地粉ねじれうどんとは、その名の通りねじれた形が特徴の群馬名物うどんです。

生地が硬いとねじれがつかず、まっすぐな麺になってしまい、反対に生地が柔らかいと麺が伸びてしまいねじれが消えてしまうため、絶妙なこね具合が重要。職人が目と手で生地具合を確認しながら丁寧に製麺しています。

麺をねじらせることで、弾力とのどごしがよくなり、つゆも絡みやすくなります。

こんばんは🌙😃❗
今日の夕飯🌃🍴
冷やし天ぷらうどんに♪
うどんは、群馬前橋の粕谷製麺所のねじれうどんを茹でました❗
天ぷらは揚げたてサクサク、うどんは、麺がねじれているので、つゆ絡みが良く、コシもあって美味でした😋🍴💕#おうちごはん#料理好きな人と繋がりたい#料理記録#料理男子 pic.twitter.com/WqPGe0Pitc

— kir0221 (@TreeDragon5) May 10, 2021

原材料の小麦はは群馬県産小麦「つるぴかり」を100％使用。小麦粉本来の風味を楽しめるよう、小麦粉・食塩・水だけのシンプルな素材で作られています。

ソフトでもちもち感があり、つるつると滑らかな食感が特徴のうどんです。

【青空レストラン】モロヘイヤのお取り寄せ＆レシピ。群馬県のスタミナ食材（8月17日）

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上州地粉ねじれうどんのお取り寄せ

番組で紹介された「上州地粉ねじれうどん」は、ふるさと納税や日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

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