2024年8月9日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「シーフードあえ麺」のレシピ・作り方をご紹介します。
マンネリになりがちなそうめんにイカやホタテ、野菜をコチュジャンベースで甘辛く味付けて一緒にいただく新感覚の一品です。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
シーフードあえ麺のレシピ

甘辛く味付けした具材と一緒にいただく、暑い日にピッタリのそうめんレシピです。
イカやホタテ、きゅうりなどたっぷりの具でボリュームも満点!
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そうめん(太めのもの) | 150g | イカ(刺身用) | 100g | ホタテ貝柱(刺身用) | 6個(80g) | 塩 | 少し | キュウリ | 2/3本(60g) | 紫タマネギ | 1/4個(50g) | 青ジソ | 10枚 |
コチュジャン、砂糖、酢 | 各大さじ1 | しょうゆ | 小さじ2 | いりゴマ(白・指でつぶす) | 大さじ1/2 | ショウガ(すりおろす) | 小さじ1/2 |
ゴマ油、酢各 | 大さじ1/2 | コショウ | 少し |
- イカは1cm幅の短冊切りに、ホタテは十文字に4等分に切る。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、イカ・ホタテを入れて5秒ほど茹でる。ザルにあけて水気を切り、冷ます。
- キュウリは皮を縞目にむき、縦半分に切って2~3mm厚さの斜め切りにする。紫タマネギは3mm厚さの薄切りにする。青ジソは手でちぎる。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて流水で洗い、氷水でしっかりしめたら水気を切り、<B>をからめて器に盛る。
- ボウルに<A>を入れて混ぜ合わせ、イカ・ホタテ・キュウリ・紫タマネギ・青じそを加えてあえる。そうめんに添えて、からめながらいただきます。
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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2025-05-09 (公開)
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【材料】
エノキダケ、サラダ油、酒、卵黄、鶏ひき肉、片栗粉、おろしニンニク、ショウガ、顆粒鶏ガラスープの素、塩、コショウ、酒、しょうゆ、水きりヨーグルト、スイートチリソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/8/9)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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