2024年8月2日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「スタミナゴーヤーチャンプルー」のレシピ・作り方をご紹介します。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ

今が旬!ビタミン豊富なゴーヤーと豚肉を炒め合わせたスタミナ満点のゴーヤーチャンプルです。
しょうがの千切りをレモン汁やすし酢をで和えたお手軽な甘酢しょうがを添えて、いただきます。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
ゴーヤー | 1/2本(正味120g) | 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) | 豚バラかたまり肉 | 120g | 長ネギ | 1/2本(40g) | サラダ油 | 大さじ1 | ニンニク(木ベラでつぶし、粗く刻む) | 大さじ1 | 塩、黒コショウ | 各適量 | 酒・しょうゆ | 各大さじ1 |
溶き卵 | 2個分 | 塩 | 少々 |
ショウガ(千切り) | 30g | すし酢、レモン汁 | 各大さじ1 |
- 豆腐はペーパータオルに包んで15分ほど水きりし、手でちぎる。
- ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、3~4mm厚さの薄切りにする。長ネギは7~8mm厚さの斜め切りにする。
- 豚肉は7~8mm厚さのひと口大に切る。
- フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら一度取り出す。
- 同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を足し、ニンニク・豚肉を入れて、塩・コショウをふって焼く。焼き色がついたら返し、長ネギ・ゴーヤーを加えて炒める。
- 豆腐を戻し入れて酒を加え、さらにしょうゆ・コショウをふって炒め合わせる。
- <A>を回し入れて、ざっと全体を混ぜ、器に盛る。簡単甘酢ショウガを添えたら、完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめん
2025-08-22 (公開)
夏の定番グルメ、そうめんと豚しゃぶをあわせたボリューム満点の一品。
レモンの風味とねぎ塩ダレの旨味が食欲をそそります。
【材料】
そうめん、豚バラしゃぶしゃぶ用肉、水、酒、レモン汁、粗びき黒コショウ、レモン、長ネギ、塩、砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、おろしニンニク、ゴマ油
後藤流ミートボールパスタ
2025-08-20 (公開)
手作りのミートボールをトマトソースで煮込んで、茹でたてパスタとからめた一品。
ジューシーなミートボールが酸味のあるトマトソースと相性抜群!
【材料】
スパゲティ、合いびき肉、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、粉チーズ、バジル、黒コショウ、ドライオレガノ、トマト缶、水、トマトケチャップ、ウスターソース
冬瓜のピクルス
2025-08-19 (公開)
和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、夏が旬の冬瓜のピクルスです
余った冬瓜を有効活用!保存も効く絶品ピクルスに仕上げます♪
【材料】
冬瓜、塩、酢、砂糖、薄口醤油、水、ローリエ、ニンニク、黒こしょう
冬瓜とはんぺんのうま煮
2025-08-19 (公開)
旬の冬瓜を使って身体に優しい煮物を作ります。
【材料】
冬瓜、はんぺん、シイタケ、万能ネギ、ゴマ油、一味唐辛子、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/8/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
コメントを書く