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【ノンストップ】スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（8月2日）

【ノンストップ】スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（8月2日）
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2024年8月2日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「スタミナゴーヤーチャンプルー」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

スタミナゴーヤーチャンプルーのレシピ


ゴーヤチャンプルー
完成画像はイメージです。

今が旬！ビタミン豊富なゴーヤーと豚肉を炒め合わせたスタミナ満点のゴーヤーチャンプルです。

しょうがの千切りをレモン汁やすし酢をで和えたお手軽な甘酢しょうがを添えて、いただきます。

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材料【2人分】　※1人分 約455kcal
ゴーヤー1/2本（正味120g）
木綿豆腐1/2丁（150g）
豚バラかたまり肉120g
長ネギ1/2本（40g）
サラダ油大さじ1
ニンニク（木ベラでつぶし、粗く刻む）大さじ1
塩、黒コショウ各適量
酒・しょうゆ各大さじ1
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
溶き卵2個分
塩少々
＜簡単甘酢ショウガ＞※混ぜ合わせる
ショウガ（千切り）30g
すし酢、レモン汁各大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. 豆腐はペーパータオルに包んで15分ほど水きりし、手でちぎる。
  2. ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、3～4mm厚さの薄切りにする。長ネギは7～8mm厚さの斜め切りにする。
  3. 豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切る。
  4. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら一度取り出す。
  5. 同じフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、ニンニク・豚肉を入れて、塩・コショウをふって焼く。焼き色がついたら返し、長ネギ・ゴーヤーを加えて炒める。
  6. 豆腐を戻し入れて酒を加え、さらにしょうゆ・コショウをふって炒め合わせる。
  7. ＜Ａ＞を回し入れて、ざっと全体を混ぜ、器に盛る。簡単甘酢ショウガを添えたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/8/2）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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