2024年6月19日のテレビ東京系『ソレダメ！』～博士が教える！梅干しの新常識クイズ～で放送された、「白干し梅と桃の冷製ポタージュ（梅と桃の冷たいすりながし）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、梅の研究歴20年以上の「梅博士」が梅干しの最新の研究結果を教えてくれました。

一流和食料理人の笠原将弘シェフの、梅干しを使った超簡単・アイデアレシピも！

笠原将弘さんの人気レシピ記事

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1. 白干し梅と桃の冷製ポタージュのレシピ
2. ソレダメ！最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

白干し梅と桃の冷製ポタージュのレシピ

完成画像はイメージです。

梅干しと桃を一緒に食べて高血圧予防効果UP！梅干しと桃の超簡単スリ流しの作り方です。
　
ミキサーだけで作れるヘルシーポタージュです♪

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材料【4人分】

梅干し	2個
桃	2個
太白ごま油	大さじ2
塩昆布	少々

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：10分】

桃はひとつだけ皮をむく。
皮をむいた桃とむいてない桃で旨味と舌触りを調整します。
白干し梅は種を除いて刻む。
ミキサーに桃・梅・ごま油を入れて撹拌する。
なめらかになったら器に注ぎ、刻んだ塩昆布を乗せたら完成です。

↓↓↓同日放送！笠原シェフの梅干しレシピ↓↓↓

【ソレダメ】桃とタコのサラダ梅ドレッシングのレシピ。笠原将弘シェフの梅干しメニュー（6月19日）

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ソレダメ！最新レシピ

一覧

1. 至高のスンドゥブ鍋
2. 至高のマグロのたたきパスタ
3. 超簡単！優作鍋
4. お餅のオーロラピザ

至高のスンドゥブ鍋

2025-01-29 (公開)

余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
　
塩辛でうま味UP！超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

至高のマグロのたたきパスタ

2025-01-29 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪

パスタ

【材料】

マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄

超簡単！優作鍋

2024-12-25 (公開)

寒い冬にピッタリ！豚バラともやしだけで簡単に作れる鍋メニューです。
　
リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

なべ料理

【材料】

もやし、豚バラ、かつお節、味の素、酒、塩、刻みねぎ、醤油、お酢、水

お餅のオーロラピザ

2024-12-25 (公開)

リュウジさんの最新レシピ！お餅を使ってトースターで簡単に作れるお餅ピザの作り方です。

もちピザ

【材料】

餅、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩、こしょう

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】