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【ソレダメ】梅コチュジャンソースのレシピ。笠原シェフ直伝！余った調味料で絶品メニュー（6月12日）

【ソレダメ】梅コチュジャンソースのレシピ。笠原シェフ直伝！余った調味料で絶品メニュー（6月12日）
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2024年6月12日のテレビ東京系『ソレダメ！』～笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負～ で放送された、「梅コチュジャンソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、一流和食料理人の笠原将弘シェフが、余りがちな調味料を使った絶品メニューの作り方を教えてくれました♪

きなこで茶漬け・青のりで奇想天外スイーツなど、常識を打ち破る絶品料理が続々登場します。

目次

梅コチュジャンソースのレシピ


ごはん"
完成画像はイメージです。

ご飯が何杯でも食べられる！韓国の甘辛調味料コチュジャンを使った、夏にピッタリのさっぱりしたやみつき万能ソースです。
　
ご飯と相性抜群のソースです♪きゅうりなどの野菜スティックのディップソース、冷奴にもオススメです。

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材料【作りやすい分量】
ニラ2本
長ネギ1/4本
刻みニンニク1片分
はちみつ梅3個
コチュジャン大さじ3
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
酢小さじ2

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニラを小口切りにする。長ネギ・ニンニクはみじん切りにする。梅干しはタネを取ってペースト状になるまでたたく。
  2. ボウルにニラ・長ネギ・ニンニク・梅干しを入れる。
  3. コチュジャン・砂糖・しょうゆ・酢を加えてよく混ぜたら完成です。



↓↓↓同日放送！笠原シェフのレシピまとめ↓↓↓
【ソレダメ】笠原将弘シェフの調味料レシピまとめ。余りがちな調味料で作る絶品メニュー（6月12日）
【ソレダメ】笠原将弘シェフの調味料レシピまとめ。余りがちな調味料で作る絶品メニュー（6月12日）
2024年6月12日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」のレシピまとめたのでご紹介しま...


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2024-10-23 (公開)

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おかずやおつまみにピッタリ！食材はゴボウとにんにくだけで作れる、うれしい簡単レシピです♪

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リュウジ流きのこ鍋

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秋の味覚きのこを使った絶品鍋！うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
　
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柿の炊き込みご飯

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究極のサンマの炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

秋を代表する食材“さんま”を使った炊き込みご飯です。
　
さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2024/6/12）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、櫻井淳子、磯山さやか、笠原将弘、服部伴蔵門　他

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