Name: 【ソレダメ】きなこ刺身茶漬けのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ご飯 適量; わさび 適量; 刻み海苔 適量; 白身魚（刺身用） 100g; きなこ 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1/2

2024年6月12日のテレビ東京系『ソレダメ！』～笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負～で放送された、「きなこ刺身茶漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、一流和食料理人の笠原将弘シェフが、余りがちな調味料を使った絶品メニューの作り方を教えてくれました♪

きなこで茶漬け・青のりで奇想天外スイーツなど、常識を打ち破る絶品料理が続々登場します。

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

1. きな粉で刺身茶漬けのレシピ
2. ソレダメ！最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

きな粉で刺身茶漬けのレシピ

完成画像はイメージです。

余りがちなきなこを刺身と合わせる？！きなこの香ばしさを生かした絶品茶漬けの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】

ご飯	適量
わさび	適量
刻み海苔	適量
白身魚（刺身用）	100g
きなこ	大さじ1
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ1/2

⇒ ソレダメ！人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

刺身は食べやすくカットする。
ボウルに刺身を入れ、きなこ・醤油・みりんを加えて和える。
お茶碗にごはんを盛り、（２）を乗せる。
わさび・刻み海苔を乗せ、お湯をかけたら完成です。

↓↓↓同日放送！笠原シェフのレシピまとめ↓↓↓

【ソレダメ】笠原将弘シェフの調味料レシピまとめ。余りがちな調味料で作る絶品メニュー（6月12日）

2024年6月12日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、「笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負」のレシピまとめたのでご紹介しま...

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ソレダメ！最新レシピ

一覧

1. 柿の炊き込みご飯
2. 究極のサンマの炊き込みご飯
3. 里芋のオーブン焼き
4. 里芋の炊き込みご飯

柿の炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

新宿にある和食の名店「青華こばやし」が教えてくれたのは、秋の味覚“柿”を使った炊き込みご飯です。
　
ごまをあわせて使うことで、柿の美味しさをさらに引き出します♪

柿の炊き込みご飯

【材料】

米、柿、サラダ油、水、昆布、酒、塩、ゴマペースト、出汁、白ごま

究極のサンマの炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

秋を代表する食材“さんま”を使った炊き込みご飯です。
　
さんまの骨から出汁をとって、究極のさんまの炊き込みご飯に仕上げます♪

サンマ炊き込みご飯

【材料】

米、さんま、しょうが、ネギ、さんまの骨、油揚げ、水、みりん、しょうゆ、酒

里芋のオーブン焼き

2024-10-09 (公開)

新感覚！里芋の洋風オーブン焼きです。香ばしく焼き上げることで、皮まで美味しく食べられます。

里芋のオーブン焼き

【材料】

里芋、オリーブオイル、岩塩、バジル

里芋の炊き込みご飯

2024-10-09 (公開)

里芋農家が考案！まるでおこわのような里芋の炊き込みご飯の作り方です♪
　
里芋は塩もみすることでぬめりがとれて、煮崩れ防止にもなります。

里芋の炊き込みご飯

【材料】

米、里芋、油揚げ、しょうゆ、塩、ごま、かつお節

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

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【笠原将弘さん著書】