Name: 【サタプラ】トマトチーズラーメンのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: インスタント麺（塩） 1袋; 豆乳 200cc; トマトジュース（無塩） 200cc; 肉団子 3個; ほうれん草 30g; 水 100cc; 顆粒だし 小さじ1; かつお節 1パック; 粉チーズ 大さじ1; ラーメンスープ（どんな味でもOK） 60cc; 卵 2個; 海苔 1枚; きざみネギ 適量; サラダ油 適量

2024年3月30日のＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』～マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング～で放送された「トマトチーズラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない、全部使いきれず余っちゃう。そんな悩みをプロの料理人が解決します！今回のテーマは「インスタントラーメン」。

3人のプロ、ラーメン界のレジェンド「饗くろ㐂」の黒木直人さん、ミシュラン一つ星獲得の日本料理店「鈴なり」村田明彦シェフ、アイデア料理研究家の稲垣飛鳥さんがとっておきのレシピを披露してくれました♪

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1. トマトチーズラーメンのレシピ
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トマトチーズラーメンのレシピ

完成画像はイメージです。

ミシュランガイド7年連続一つ星！和食の達人・村田明彦シェフが教えてくれたのは、インスタント塩ラーメンを使ったトマトチーズラーメンです。
　
仕上げに、チーズと相性がいいかつお節を使って和風に仕上げます♪

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材料【1人分】

インスタント麺（塩）	1袋
豆乳	200cc
トマトジュース（無塩）	200cc
肉団子	3個
ほうれん草	30g
水	100cc
顆粒だし	小さじ1
かつお節	1パック
粉チーズ	大さじ1

＜だし巻き卵＞
ラーメンスープ（どんな味でもOK）	60cc
卵	2個
海苔	1枚
きざみネギ	適量
サラダ油	適量

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作り方【調理時間：15分】

鍋に塩ラーメンのたれ・豆乳・トマトジュース・顆粒だしを入れて火にかける。煮立ったら肉団子と茹でたほうれん草を入れて温める。
別の鍋で麺を3分茹でる。
茹で上がった麺を湯切りし、どんぶりに移す。スープをかけ、粉チーズをたっぷりかける。かつお節をトッピングしたら、完成です。
残ったラーメンスープを使っただし巻き卵を作る。ボウルに卵を割り入れ、スープ、細かくちぎった海苔、刻みねぎを加えて混ぜる。卵焼き器で油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れて焼き上げたらできあがり。

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