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【ノンストップ】アサリとホタテの春雨蒸しのレシピ。おうちで世界ごはん（3月20日）

【ノンストップ】アサリとホタテの春雨蒸しのレシピ。おうちで世界ごはん（3月20日）
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2024年3月20日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「アサリとホタテの春雨蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

あさりの旨味を吸った春雨を味わうタイ料理。少量のお肉を加えることでコクがアップしてさらに美味しくなります。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

アサリとホタテの春雨蒸しのレシピ


ノンストップ春雨蒸し
完成画像はイメージです。

あさりの旨味を存分に味わうタイの家庭料理です。

セロリやパクチーなどの香味野菜もたっぷり入って、香り豊かに仕上げます。

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材料【2人分】　※1人分 約297kcal
アサリ（殻つき・砂抜き済）120g
ホタテ貝柱（刺身用）2個
春雨（乾燥）80g
セロリ70g
水100cc
サラダ油大さじ1
豚ひき肉50g
＜Ａ＞
ショウガ（みじん切り）小さじ2
ニンニク、香菜の根（各みじん切り）各小さじ1
赤唐辛子（生・または乾燥をさっとゆでる）1本
コショウ小さじ1/2
＜Ｂ＞
タイ醤油（または醤油）小さじ2
オイスターソース小さじ2

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作り方【調理時間：15分】
  1. 赤唐辛子はみじん切りにする。
  2. ホタテは4等分に切る。
  3. 春雨は水で戻し、10cm長さに切る。セロリは茎は5cm長さの薄切りに、葉はざく切りにする。
  4. 小鍋にアサリと分量の水（100cc）を入れて火にかける。アサリの口がひらいたら、アサリとゆで汁を分けておく。
  5. フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、＜Ａ＞を入れて炒める。
  6. 香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら春雨を水気をきって加え、中火で軽く炒める。
  7. 春雨がしんなりしたら、＜Ｂ＞を加えて混ぜる。セロリ・ホタテ・アサリ・アサリのゆで汁を加えて混ぜる。
  8. フタをして弱めの中火で1分ほど蒸し、器に盛りつけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/3/20）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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